-
25
Mar, 2022
اثر مونوگليسريد مونوگليسريد مقراضي بر کيفيت بستني
اثر مونوگليسريد مونوگليسريد مقراضي بر کيفيت بستني
-
06
Jan, 2022
مکانیسم ضخیم شدن ضخیم کننده های سلولزی به این صورت است که زنجیره اصلی آبگریز از طریق پیوندهای هیدروژنی با مولکول های آب اطراف مرتبط می شود که باعث افزایش حجم سیال خود پلیمر می شود، فضای حرکت آزادانه ذ
-
19
Nov, 2021
ویژگی های دی استات سدیم و مکانیسم ضد کپک آن
دی استات سدیم، همچنین به عنوان دی استات سدیم شناخته می شود، یک ماده شیمیایی خوراکی چند منظوره است که عمدتا به عنوان نگهدارنده، عوامل ضد قارچ، عوامل کیلیت، عوامل طعم دهنده، تنظیم کننده PH و گوشت در صنا
-
07
Sep, 2021
ماکروگول ها را پلی آلکیلن گلیکول (PEG) می نامند. این مواد اولیه با وزن مولکولی متفاوت (از 300 تا 3350 دالتون) هستند که عمدتا برای درمان یبوست استفاده می شوند ، اما نه تنها. ویژگی های کاربردی آن بسیار
-
12
Oct, 2021
ترویج هضم و جذب پروبیوتیک مواد مغذی می تواند آنزیم های گوارشی سنتز. همراه با آنزیم های گوارشی سنتز شده توسط بدن حیوان، آنها در هضم مواد مغذی در روده شرکت می کنند، بدن حیوان را تحریک به ترشح آنزیم های
-
02
Sep, 2021
لسیتین چیست؟
-
18
Aug, 2021
برخی از کاربردهای رایج امولسیفیرها
نان شما می توانید بدون امولسیفیرها نان درست کنید، اما نتیجه آن معمولاً خشک و با حجم کمی است و کمتر طول می انجامد. تنها با اضافه کردن 0.5٪ emulsifier به خمیر، حجم بزرگتر به دست می آورد، ساختار خرده نرم
-
17
Aug, 2021
اگر روغن به آب اضافه شود، این دو مایع هرگز با هم مخلوط نمی شوند، مگر اینکه یک امولسیفر اضافه شود. امولسیفیرها مولکول هایی هستند که یک انتهای آن مربوط به آب (آب دوست) و انتهای دیگر مربوط به نفت (آب هرا
-
13
Aug, 2021
نقش امولسیفیرها در محصولات نانوایی(II) چه نقشی دارد؟
نقش امولسیفیرها در محصولات نانوایی(II) چه نقشی دارد؟
-
11
Aug, 2021
نقش امولسیفیرها در محصولات نانوایی (I) چیه؟
نقش امولسیفیرها در محصولات نانوایی (I) چیه؟
-
05
Aug, 2021
استئرویل لاکتیلات سدیم (SSL)
-
03
Aug, 2021
آیا Liquid DATEM را می شناسید؟
مایع زرد اسید چرب اشباع نشده ، بوی کمی اسید استیک اسید: 40-60 میلی گرم KOH/g صابون: 320-350 میلی گرم KOH/g ید: 70-100 gI/100g چرا از دیتام مایع استفاده می شود؟ 1. بدون تجمع با شکل مایع. 2. اجتناب از گ