Sorbitan Esters Span CAS NO. 1338-39-2
استرهای سوربیتان اسپان (S-20) دارای خاصیت امولسیون کنندگی، پخش کنندگی و مرطوب کنندگی قوی است و غلیظ کننده، روان کننده، تثبیت کننده و کف زدا خوبی است. به عنوان یک امولسیفایر در کوتاه کردن نان و کیک عمل می کند، تورم را افزایش می دهد و از بیات شدن جلوگیری می کند. در طرح های خامه دسر استفاده می شود. باید در جای خنک، تهویه شده و خشک در دمای اتاق نگهداری شود. لطفا پس از باز کردن کیسه به آب بندی آن توجه کنید تا از جمع شدن آن جلوگیری شود.
- تحویل سریع
- تضمین کیفیت
- خدمات مشتریان 24/7
معرفی محصول
استرهای سوربیتان (S{0}}) خاصیت امولسیون کنندگی، پخش کنندگی و مرطوب کنندگی قوی دارد و غلیظ کننده، روان کننده، تثبیت کننده و کف زدا خوبی است. به عنوان یک امولسیفایر در کوتاه کردن نان و کیک عمل می کند، تورم را افزایش می دهد و از بیات شدن جلوگیری می کند. در طرح های کرم دسر مورد استفاده قرار می گیرد. باید در جای خنک، تهویه شده و خشک در دمای اتاق نگهداری شود. لطفا پس از باز کردن کیسه به آب بندی آن توجه کنید تا از جمع شدن آن جلوگیری شود.
مولفه های :
رنگ | رنگ زرد |
ظاهر | مایع چسبناک |
مشخصات شیمیایی/فیزیکی | |
اسید چرب (w/ درصد） | 56~68 |
سوربیتول（w/ درصد） | 36~49 |
ارزش اسیدی (mg KOH/g） | کمتر یا مساوی 7.0 |
ارزش صابونی سازی（mg KOH/g） | 155~170 |
ارزش هیدروکسیل（mg KOH/g） | 330~360 |
مرطوب（w/ درصد） | کمتر یا مساوی 1.5 |
پس مانده های احتراق（w/ درصد） | کمتر یا مساوی با 0.5 |
مشخصات فلزات سنگین | |
آرسنیک（میلی گرم بر کیلوگرم） سرب（میلی گرم بر کیلوگرم） | کمتر یا مساوی 3 کمتر یا مساوی 2 |
برنامه اصلی
l در کیک اسفنجی:یکی از کاربردهای مهم اسپان به عنوان یک ماده یا افزودنی در خمیر کیک، افزایش انبساط نان و مقاومت در برابر پیری است و در طرح های لوله کشی خامه دسر کاربرد دارد. خاصیت امولسیون کنندگی، پخش کنندگی و مرطوب کنندگی قوی دارد و غلیظ کننده، روان کننده، تثبیت کننده و کف زدا است.
●در بستنی:برای امولسیون سازی، پراکندگی و تثبیت در بستنی، افزایش حجم بستنی استفاده می شود. سوربیتان مونولورات نقش ترویج پخش چربی و تثبیت امولسیون را ایفا می کند. ترویج تجمع چربی در مرحله پیری؛ و ترویج تعامل بین چربی و پروتئین در مرحله انجماد، که می تواند حباب ها را تثبیت کند، ثبات را بهبود بخشد، و ساختار حس دهان را ایجاد کند.
● در شکلات:در شکلات و فرآورده های کاکائویی برای جلوگیری از گلدهی، بهبود حس دهان و افزایش نرمی استفاده می شود. همچنین می تواند برای مخمر خشک، نوشیدنی های طعم دار، قهوه فوری، محصولات سویا و غیره استفاده شود.
دوز و حلالیت
مقدار مصرف:با توجه به GB {{0}}، می توان از آن برای بستنی و شکلات استفاده کرد و حداکثر مصرف آن 2.2 گرم بر کیلوگرم است. در نوشیدنی های پروتئین گیاهی و نوشیدنی های میوه ای، حداکثر مصرف به ترتیب 2.0 گرم بر کیلوگرم و 0.5 گرم بر کیلوگرم بود. حداکثر استفاده در کیک ماه 1.5 گرم بر کیلوگرم است.
انحلال پذیری :نامحلول در آب .
زمان ماندگاری و ذخیره سازی:
ماندگاری: 1 سال ذخیره سازی: نگهداری و نگهداری خشک، خنک، دور از نور خورشید.
بسته بندی :
25 کیلوگرم / درام ؛ 200 کیلوگرم / درام ؛ درام IBC
تگ های محبوب: استرهای سوربیتان span cas no. 1338-39-2، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، سفارشی، عمده فروشی، قیمت، قیمت، نمونه رایگان، حلال حلال، در صنایع غذایی، مواد افزودنی درجه مواد غذایی
