ژل و تثبیت کننده درجه مواد غذایی Pectin E440

 

شیمیاییدرجه غذا Pectin E440عملکرد بسیار خوبی را در مربا ، ژلها ، محصولات لبنی ، تهیه میوه و نوشیدنی ارائه می دهد. این قدرت ژل را تقویت می کند ، ویسکوزیته را کنترل می کند و تعلیق ذرات مانند خمیر میوه در نوشیدنی ها را بهبود می بخشد. به عنوان یک هیدروکلوئید طبیعی ، پکتین تقاضای مصرف کننده را برآورده می کندمواد سالم ، گیاهی و سازگار با برچسب.

 

 

موارد	مشخصات
	استاندارد (درجه غذا)	استاندارد (درجه خوراک)
ظاهر	پودر سفید	پودر سفید
تسویه حساب	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
از دست دادن خشک کردن	کمتر از یا برابر با 4 ٪	کمتر از یا برابر با 9.5 ٪
اسیدیته و قلیایی	کمتر از یا برابر با 0.1 ٪	کمتر از یا برابر با 0.1 ٪
pH (10 ٪ راه حل)	7.0-9.0	7.0-9.0
محلول در آب	کمتر از یا برابر با 0.15 ٪	کمتر از یا برابر با 0.15 ٪
فلزات سنگین (به عنوان سرب)	کمتر از یا برابر با 10 ppm	کمتر از یا برابر با 10 ppm
آرسنیک (به عنوان)	کمتر از یا برابر با 3 ppm	کمتر از یا برابر با 4 ppm
رهبری	کمتر از یا برابر با 2 ppm	کمتر از یا برابر با 2 ppm
جیوه	کمتر از یا برابر با 1 ppm	کمتر از یا برابر با 1 ppm
اتو کردن	کمتر از یا برابر با 5 ppm	کمتر از یا برابر با 5 ppm
فلوراید	کمتر از یا برابر با 3 ppm	کمتر از یا برابر با 3 ppm
منیزیم	کمتر از یا برابر با 0.4 ٪	کمتر از یا برابر با 0.4 ٪

 

 

✅ توانایی ژلینگ بالا- تشکیل ژل محکم را برای مربا ، ژلها و شیرینی پزی فراهم می کند.

✅ تثبیت عالی- از جداسازی فاز در آب میوه ها ، نوشیدنی های لبنی و سس ها جلوگیری می کند.

✅ برچسب تمیز و طبیعی-گیاهی ، مناسب برای فرمولاسیون مواد غذایی گیاهخواری و وگان.

✅ پایداری گرما و اسید- در شرایط UHT ، پاستوریزاسیون و شرایط pH پایین عملکرد خوبی دارد.

✅ کارکرد همه کاره- به عنوان ضخیم کننده ، ماده ژل ، تثبیت کننده و جایگزین چربی عمل می کند.

 

 

🍓 مربا ، ژله ها و میوه ها- بافت ، گسترش و پایداری قفسه را بهبود می بخشد.

🥛 نوشیدنی های لبنی و ماست- از تجمع پروتئین جلوگیری می کند ، باعث تقویت خامه می شود.

🍹 نوشیدنی و آب میوه- تعلیق پالپ را تثبیت می کند ، دهان صاف را تضمین می کند.

🍬 شیرینی پزی و لثه- ارتجاعی و ساختار ژل محکم را فراهم می کند.

🍰 پر کردن نانوایی و تاپینگ- قوام را در حین پخت و ذخیره حفظ می کند.

🥗 سس و سس- ویسکوزیته را کنترل می کند و از هم افزایی جلوگیری می کند.

 

        

 

 

بسته مشترک ما 25 کیلوگرم/کیف/کارتن/طبل با پودر و طبل 200 کیلوگرم در درام یا طبل 1000 کیلوگرم در IBC با مایع است. بسته ویژه با توجه به الزامات مشتریان.

 

 

KOSHER/ HALAL/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

خدمات OEM/ ODM

هیچ MOQ لازم نیست ، فرصت های بیشتر

خدمات عالی پیش فروش و خدمات پس از فروش

حمل و نقل سریع و بهترین قیمت

نمونه های رایگان

 

1. آیا پکتین E440 طبیعی و بی خطر است؟

بله پکتین یک هیدروکلوئید طبیعی است که از پوست مرکبات یا پومای سیب استخراج می شود. این ماده ایمن و گیاهی مبتنی بر گیاه در سطح جهان به عنوان افزودنی مواد غذایی E440 و مناسب برای فرمولاسیون گیاهخواری و وگان است.

 

2. چگونه پکتین E440 در نوشیدنی ها کار می کند؟

در نوشیدنی ها ، پکتین E440 به عنوان یک عامل تثبیت کننده و معلق عمل می کند و از حل و فصل پالپ و ذرات جلوگیری می کند. همچنین باعث بهبود دهان ، صافی و پایداری محصول ، به ویژه در آب میوه ها و نوشیدنی های لبنی می شود.

 

3. تفاوت بین پکتین متیوکسیل بالا (HM) و کم متیوکسیل (LM) چیست؟

متیوکسیل پکتین بالا (HM): برای تشکیل ژل به قند و pH کم نیاز دارد ، برای مربا و ژلها ایده آل است.

کم متیوکسیل پکتین (LM): ژل هایی با یون های کلسیم ، مناسب برای محصولات کم قند یا قند ، دسرهای لبنی و نوشیدنی های عملکردی.

 

4. آیا پکتین E440 می تواند ژلاتین را در کاربردهای غذایی جایگزین کند؟

بله پکتین یک جایگزین گیاهی برای ژلاتین است و آن را برای لثه های وگان ، شیرینی سازی و دسرهای لبنی مناسب می کند. این مقاومت ژل ، خاصیت ارتجاعی و پایداری را بدون استفاده از مواد تشکیل دهنده حیوانی فراهم می کند.

 

5. آیا گواهی RSPO دارید؟

بله ما گواهینامه های RSPO ، Kosher ، Halal ، ISO9001 و ISO22000 داریم.

 

 

تگ های محبوب: درجه غذا Pectin E440 ، Pectin E440 Gelling Agent ، تثبیت کننده Pectin E440 برای نوشیدنی ها