E440 Pectin ضخیم کننده و عامل ژلینگ برای صنعت شیرینی سازی

 

E440 پکتین به عنوان یک پلی ساکارید که عمدتا از واحدهای اسید گالاکتورونیک تشکیل شده است ، طبقه بندی می شود. در تولید مواد غذایی ، به عنوان یک عمل می کندضخیم کننده, عامل ژلینگوتتثبیت کننده، اطمینان از قوام بهینه محصول و ثبات قفسه. در صنعت شیرینی پزی ، پکتین به ویژه برای تولید یک ساختار ژل الاستیک که در برابر ذخیره و حمل و نقل بدون هم افزایی مقاومت می کند ، ارزش دارد. عملکرد آن در یک محدوده pH گسترده قابل اعتماد است ، و آن را برای دستور العمل های مبتنی بر میوه اسیدی ، ترکیب لبنیات و غذاهای کاربردی مناسب می کند.

 

 

موارد	مشخصات
	استاندارد (درجه غذا)	استاندارد (درجه خوراک)
ظاهر	پودر سفید	پودر سفید
تسویه حساب	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
از دست دادن خشک کردن	کمتر از یا برابر با 4 ٪	کمتر از یا برابر با 9.5 ٪
اسیدیته و قلیایی	کمتر از یا برابر با 0.1 ٪	کمتر از یا برابر با 0.1 ٪
pH (10 ٪ راه حل)	7.0-9.0	7.0-9.0
محلول در آب	کمتر از یا برابر با 0.15 ٪	کمتر از یا برابر با 0.15 ٪
فلزات سنگین (به عنوان سرب)	کمتر از یا برابر با 10 ppm	کمتر از یا برابر با 10 ppm
آرسنیک (به عنوان)	کمتر از یا برابر با 3 ppm	کمتر از یا برابر با 4 ppm
رهبری	کمتر از یا برابر با 2 ppm	کمتر از یا برابر با 2 ppm
جیوه	کمتر از یا برابر با 1 ppm	کمتر از یا برابر با 1 ppm
اتو کردن	کمتر از یا برابر با 5 ppm	کمتر از یا برابر با 5 ppm
فلوراید	کمتر از یا برابر با 3 ppm	کمتر از یا برابر با 3 ppm
منیزیم	کمتر از یا برابر با 0.4 ٪	کمتر از یا برابر با 0.4 ٪

 

 

ژل با کارایی بالا:ساختارهای ژل پایدار و یکنواخت مناسب برای دستور العمل های مختلف شیرینی سازی را تولید می کند.

دما و تطبیق پذیری pH:در شرایط آشپزی متنوع و بدون به خطر انداختن کیفیت عملکرد خوبی دارد.

کنترل بافت سازگار:بدن و نیش محصول را تقویت می کند و یک تجربه حسی برتر را ارائه می دهد.

با برچسب تمیز دوستانه:به عنوان یک ضخیم کننده طبیعی و مشتق از گیاه ، ایده آل برای فرمولاسیون های برچسب تمیز است.

حلالیت عالی:به راحتی حل می شود و از پردازش صاف و بدون توده های ناخواسته اطمینان حاصل می شود.

 

 

صنعت شیرینی فروشی

 

ضخیم کننده Chemsino E440 برای طیف گسترده ای از آب نبات و محصولات شیرین ایده آل است ،از جمله:

 

ژله های میوه ای و آب نبات های نرم

ویتامین های لثه و لثه های عملکردی

شکلات های پر شده و ژل های دسر

محصولات کارامل و تافی جویدنی

 

            

 

صنایع دیگر

 

فراتر از شیرینی ،Chemsino Pectin عملکرد عالی در:

 

دسرهای لبنی و گیاهی:خامه را تقویت می کند و از هم افزایی در ماست ، موس و پودینگ جلوگیری می کند.

نوشیدنی ها:خمیر را تثبیت می کند و دهان دهان را در آب میوه ها و نوشیدنی های گیاهی بهبود می بخشد.

پر کردن نانوایی و لعاب:قوام صاف را تضمین می کند و از جداسازی میوه و تاپ ها جلوگیری می کند.

سس و سس:ویسکوزیته پایدار را حفظ می کند و از جداسازی آب در چاشنی جلوگیری می کند.

 

 

بسته مشترک ما 25 کیلوگرم/کیف/کارتن/طبل با پودر و طبل 200 کیلوگرم در درام یا طبل 1000 کیلوگرم در IBC با مایع است. بسته ویژه با توجه به الزامات مشتریان ما.

 

 

1. گواهی کوشر/ حلال/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

2. خدمات OEM/ ODM

3. هیچ MOQ لازم نیست ، فرصت های بیشتر

4. خدمات عالی پیش فروش و خدمات پس از فروش

5. حمل و نقل سریع و بهترین قیمت

6 نمونه رایگان

 

تگ های محبوب: E440 Pectin ، عامل ژل برای شیرینی پزی ، تولید کننده پکتین