غلیظ کننده و تثبیت کننده غذا آگار-آگار برای فروش

 

آگار{0}}آگار یک پلی ساکارید طبیعی است که از جلبک های قرمز استخراج می شود. در آب داغ حل می شود و پس از سرد شدن به صورت ژل سفت در می آید. در سیستم های غذایی، هم به عنوان قوام دهنده و هم تثبیت کننده عمل می کند و به محصولات کمک می کند شکل، بافت و ظاهر یکنواخت خود را حفظ کنند.

 

به دلیل استفاده ساده و قابلیت ژل شدن قوی، آگار-به طور گسترده ای در تولید مواد غذایی پذیرفته شده است و برای فرمولاسیون های غذایی گیاهی و گیاهی مناسب است.

 

 

اقلام	مشخصات
	فوق العاده عالی پودر آگار	پودر آگار	نوار آگار
رنگ	از سفید تا زرد روشن	از سفید تا زرد روشن	از سفید تا زرد روشن
قدرت ژل	بزرگتر یا مساوی 1300 گرم در سانتی متر2	بزرگتر یا مساوی 900 گرم در سانتی متر2	بزرگتر یا مساوی 400 گرم در سانتی متر2
باقی مانده الک -80	95 درصد گذشت	95 درصد گذشت	95 درصد گذشت
رطوبت	کمتر یا مساوی 9%	کمتر یا مساوی 11%	کمتر یا مساوی 20%
خاکستر	کمتر یا مساوی 2.0٪	کمتر یا مساوی 3.0٪	کمتر یا مساوی 5.0٪
آب گرم نامحلول	کمتر یا مساوی 1%	کمتر یا مساوی 1%	کمتر یا مساوی 1%
جاذب آب	کمتر یا مساوی 75 میلی لیتر	کمتر یا مساوی 75 میلی لیتر	کمتر یا مساوی 75 میلی لیتر
نشاسته	آبی نیست	آبی نیست	آبی نیست
سرب	کمتر یا مساوی 20ppm	کمتر یا مساوی 20ppm	کمتر یا مساوی 20ppm
آرسنیک	کمتر یا مساوی 3ppm	کمتر یا مساوی 3ppm	کمتر یا مساوی 3ppm
سرب	کمتر یا مساوی 5ppm	کمتر یا مساوی 5ppm	کمتر یا مساوی 5ppm
ژلاتین	قبولی در آزمون	قبولی در آزمون	قبولی در آزمون

 

 

ضخیم شدن و ژل شدن قوی- به بهبود بافت و ساختار کمک می کند.

ثبات خوب- ثبات محصول را در طول ذخیره سازی حفظ می کند.

آسان برای استفاده- به راحتی در آب داغ حل می شود و در هنگام سرد شدن سریع گیر می کند.

محدوده کاربرد گسترده- مناسب برای بسیاری از دسته های غذایی.

 

 

آگار- معمولاً در ژله‌ها، دسرها و محصولات شیرینی‌پزی برای ایجاد ساختار ژلی محکم و شفاف با برش تمیز و حس خوب دهان استفاده می‌شود.

 

در محصولات نانوایی و شیرینی‌پزی، آگار{0}}در مواد پرکننده، رویه‌ها و لعاب‌ها استفاده می‌شود تا ضخامت و پایداری را بدون تأثیر بر طعم بهبود بخشد.

 

برای لبنیات و محصولات لبنی{0}}سبک، آگار{1}}آگار به حفظ بافت و جلوگیری از جدایی کمک می‌کند، به خصوص در جایگزین‌های گیاهی-.

 

آگار-آگار همچنین در نوشیدنی‌ها و محصولات آماده-{2} برای نوشیدن برای غلیظ شدن و تثبیت سبک استفاده می‌شود.

 

در غذاهای فرآوری شده و سس ها، آگار{0}}آگار از بافت یکنواخت پشتیبانی می کند و ظاهر محصول را در طول ذخیره سازی بهبود می بخشد.

 

      

 

 

پودر آگار: 25 کیلوگرم کیسه های پلاستیکی بافته شده / کارتن یا 10 کیلوگرم در هر بشکه آهن.
نوار آگار: کیسه های پلاستیکی بافته شده 10 کیلوگرمی.

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 بدون MOQ، فرصت های بیشتر

 محصولات سفارشی

 حمل و نقل مختلط

 

تگ های محبوب: آگار-آگار، آگار غلیظ کننده غذا، تثبیت کننده آگار، آگار گرید غذایی-