SSL 80% Emulsifier E481 CAS:18200-72-1

سدیم استرارویل لاکتیلات (SSL) یک امولسیفایر آنیونی با مقدار HLB 9-11 است. ظاهر آن پودر جامد سفید و با بوی مطبوع کارامل است. می توان آن را در آب داغ پراکنده کرد و به راحتی در حلال های آلی مانند گریس و الکل حل می شود. SSL دارای خواص امولسیون، ضد پیری و نگهداری عالی است که به طور گسترده در صنعت شیرینی پزی، کوکی ها، نودل، مواد غذایی منجمد، کیک و غیره استفاده می شود.

سدیم استئاروئیل لاکتیلات (SSL) دارای ویژگی های غنی سازی، امولسیون سازی، ضد پیری و حفظ طراوت است که باعث می شود در تهیه خامه تخمیر شده شیری، چربی ها و روغن های گیاهی، بستنی، بستنی، آرد گندم، خام استفاده شود. و محصولات ماکارونی مرطوب، محصولات ماکارونی خمیر شده، نان و غیره.

امولسیفایر 481 در نان می تواند سفتی و حجم خمیر را با تشکیل کمپلکس هایی با پروتئین و نشاسته برای افزایش سفیدی، بهبود ساختار و جلوگیری از پیری نشاسته افزایش دهد.
در مواد غذایی منجمد، SSL می تواند کیفیت مواد غذایی منجمد را بهبود بخشد، ساختار سازمانی را بهبود بخشد، از ترک خوردن سطح جلوگیری کند و از نشت مواد پر شود.
در کوکی ها، SSL می تواند توزیع آب و روغن در خمیر را یکنواخت تر کند، شکل گیری و یکنواختی گلوتن را بهبود بخشد. در عین حال باعث می شود که محصول به راحتی جمع و تغییر شکل ندهد به طوری که شیرینی ها به راحتی از قالب خارج می شوند و طعم شیرینی ها را بهبود می بخشد تا خوشمزه تر شوند.

بسته رایج ما 25 کیلوگرم / کیسه / کارتن / درام با پودر، و 200 کیلوگرم / درام یا 1000 کیلوگرم / درام IBC با مایع است. بسته ویژه با توجه به نیاز مشتریان ما.