DATEM: ایجاد ساختار بهینه در کیک و فیلینگ شیرینی

DATEM یک ابزار ارزشمند در صنعت نانوایی است که به ایجاد ساختارهای پایدار و سازگار در کیک ها و پر کردن شیرینی کمک می کند. با استفاده از DATEM، تولیدکنندگان می توانند کیفیت محصولات نهایی خود را بهبود بخشند، ضایعات و هزینه ها را کاهش دهند و عمر مفید محصولات خود را افزایش دهند.

1. بهبود خواص بافتی: DATEM به ایجاد یک بافت ثابت در کیک ها و پر کردن شیرینی ها کمک می کند و در نتیجه تجربه غذا خوردن رضایت بخشی برای مصرف کننده ایجاد می کند.

2. صرفه جویی در هزینه: با بهبود ساختار و پایداری محصولات نانوایی، DATEM خطر خرابی دسته ای و ضایعات را کاهش می دهد و در نهایت باعث صرفه جویی در زمان و هزینه تولید کنندگان می شود.

3. ماندگاری طولانی تر: با خاصیت امولسیون کنندگی، DATEM می تواند به افزایش عمر مفید محصولات کمک کند و احتمال فساد و ضایعات را کاهش دهد.

یکی از کاربردهای کلیدی DATEM در تولید کیک است. خمیرهای کیک معمولاً به امولسیفایر نیاز دارند تا اطمینان حاصل شود که همه مواد به درستی یکپارچه شده اند و ساختار کیک سازگار است. DATEM به عنوان یک امولسیفایر عمل می کند و به پیوند مولکول های آب و چربی در خمیر و ایجاد یک ساختار پایدار کمک می کند.

علاوه بر این، DATEM در پر کردن شیرینی مانند کاستارد و خامه نیز استفاده می شود. ساختار و بافت این پرکننده ها برای موفقیت آنها در شیرینی ها بسیار مهم است. با افزودن DATEM، این مواد پرکننده پایدارتر می‌شوند و اطمینان حاصل می‌کنند که شکل خود را در داخل شیرینی نگه می‌دارند و در طول پخت نشت نمی‌کنند یا از هم نمی‌شکنند.

وزن خالص هر کارتن: 25 کیلوگرم؛ وزن ناخالص: 26 کیلوگرم
اندازه بسته: 43*38*28 سانتی متر
بدون پالت
20GP: 15.5mts 40GP:25mts
با پالت
وزن: 18 کارتن برای 10 پالت؛ 24 کارتن برای 10 عدد
پالت ها
20GP: 20 پالت، 10.5 متر
40GP: 40 پالت، 21 متر