دی استیل تارتاریک اسید استر مونو و دی گلیسیرید CAS NO. 100085-39-0
DATEM دارای اثرات قوی امولسیون سازی، پراکندگی و مقاومت در برابر پیری است، به طور گسترده در مواد غذایی، نانوایی استفاده می شود. کره، شربت و غیره
شماره EEC: E472e
شماره CAS:100085-39-0
- تحویل سریع
- تضمین کیفیت
- خدمات مشتریان 24/7
معرفی محصول
استرهای دی استیل تارتاریک اسید مونو و دی گلیسیرید
شخصیت ها:
پودر زرد عاج یا کاه یا جامد دانه ای که به راحتی در آب گرم حل می شود. این یک امولسیفایر غیر یونی با مقدار HLB 8-10 است. مقدار PH حدود 4 است.
شاخص فنی:
|
موارد |
مشخصات |
|
ظاهر |
پودر سفید تا سفید |
|
درصد خلوص |
100 درصد |
|
ارزش اسیدی |
65-85 میلی گرم KOH/g |
|
صابون سازی |
390-450 میلی گرم KOH/g |
|
درصد اسید تارتاریک کل |
10-40 |
|
درصد گلیسرول کل |
11-28 |
|
درصد استیک کل |
8-32 |
|
درصد گلیسرول رایگان |
2.0حداکثر |
|
درصد باقی مانده احتراق |
0.5 حداکثر |
|
آرسنیک (توسط As): |
حداکثر 3ppm |
|
فلزات سنگین (Pb) |
حداکثر 2ppm |
برنامه های کاربردی:
استرهای دی استیل تارتاریک اسید مونو و دی گلیسریدها می توانند اثرات قوی مانند امولسیون سازی، پراکندگی و مقاومت در برابر پیری ایجاد کنند، بنابراین می توان از آن به عنوان امولسیفایر و پخش کننده خوب استفاده کرد.
(1) می تواند فنری بودن، سختی و قابلیت نگهداری گاز خمیر را به طور موثر افزایش دهد، درجه نرم شدن آن را کاهش دهد، حجم نان و نان بخار را افزایش دهد و سازمان و ساختار آنها را بهبود بخشد.
(2) می تواند با آمیلوز واکنش نشان دهد تا پیری غذا را به تاخیر بیاندازد و از آن جلوگیری کند.
(3) می توان از آن در خامه استفاده کرد تا آن را نرم تر و ظریف تر کند.
(4) می توان آن را در کره و کره غلیظ برای جلوگیری از جدا شدن روغن و افزایش پایداری آن استفاده کرد.
(5) همچنین می توان از آن در شکر، شربت و ادویه جات شکایت کرد.
(6) می توان از آن در خامه های غیر لبنی استفاده کرد تا امولسیون در دهان همگن، پایدار و انعطاف پذیر شود.
نان
بیسکوییت
کره
کرم رنگ
شربت
خامه غیر لبنی
استفاده:
(1) این محصول را در آب گرم با دمای حدود 60 درجه قرار دهید تا حالت خمیری به خود بگیرد و سپس به نسبت مناسب استفاده کنید.
(2) این محصول را قبل از پردازش بیشتر در روغن ها یا چربی ها به طور همگن حل کنید.
(3) برای استفاده مستقیماً آن را با آرد مخلوط کنید.
بسته بندی:
وزن خالص: 25 کیلوگرم / کیسه. بسته بندی وکیوم کیسه آلومینیومی با نیتروژن در داخل.
زمان ماندگاری:
12 ماه در بسته بندی اصلی باز نشده تحت شرایط نگهداری.
ذخیره سازی و انتقال:
از نور خورشید، باران دوری کنید. در بسته بندی نشکن در جای خنک، خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود. دمای نگهداری باید کمتر از 25 درجه باشد تا از کیفیت محصول اطمینان حاصل شود. ایمنی بسته بندی را در حمل و نقل حفظ کنید.
تگ های محبوب: دی استیل تارتاریک اسید استر مونو و دی گلیسیرید CAS NO. 100085-39-0، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، سفارشی، عمده فروشی، قیمت، قیمت، نمونه رایگان، حلال حلال، در صنایع غذایی، مواد افزودنی درجه مواد غذایی
