قرص امولسیفایر غذای چینی گلیسرول مونوستئارات CAS NO.31566-31-1

پوسته یا مهره مومی سفید جامد، نامحلول در آب، می تواند پس از مخلوط شدن با آب داغ از طریق ارتعاش قوی در آب پراکنده شود و یک امولسیفایر آب در روغن است. محلول در حلالهای آلی داغ اتانول، بنزن، استون، روغن معدنی و روغن ثابت

گلیسریل مونو استئارات امولسیفایر و افزودنی مواد غذایی است. به عنوان امولسیفایر در لوازم آرایشی و خمیر پزشکی استفاده می شود تا خمیر را ظریف و صاف کند. امولسیفایر برای پوشش ابریشم صنعتی و روان کننده برای منسوجات. به عنوان یک عامل چکه کننده و عامل ضد مه در فیلم پلاستیکی استفاده می شود. می توان از آن به عنوان روان کننده و عامل ضد الکتریسیته ساکن در پردازش پلاستیک و به عنوان کف زدا، پخش کننده، غلیظ کننده، عامل مرطوب کننده و غیره در موارد دیگر استفاده کرد.

1. برای شکلات می تواند از جدا شدن کریستال شکر از روغن و آب جلوگیری کند و لطافت آن را افزایش دهد.
2. برای بستنی، می تواند بافت را به طور یکنواخت مخلوط کند، و بافت نرم، صاف، فعالیت پف کننده است و حفظ شکل را بهبود می بخشد.
3. برای مارگارین می تواند از جداسازی و لایه بندی روغن و آب جلوگیری کند و کیفیت محصولات را بهبود بخشد.
4. برای نان، می تواند ساختار خمیر را بهبود بخشد، از پیری نان جلوگیری کند، نان را نرم، حجیم، کشسان کند و ماندگاری آن را افزایش دهد.