صفحه اصلی / محصولات / غلیظ کننده ها / محتوای

محصولات

تثبیت کننده درجه مواد غذایی Xanthan Gum E415 با قیمت رقابتی

تثبیت کننده درجه مواد غذایی Xanthan Gum E415 با قیمت رقابتی

Xanthan Gum E415 یک غلیظ کننده و تثبیت کننده درجه-غذایی پرکاربرد است که به دلیل ویسکوزیته قوی و پایداری عالی شناخته شده است. در دوز پایین به طور موثر عمل می کند و در شرایط مختلف فرآوری به خوبی عمل می کند. صمغ زانتان که با قیمت رقابتی ارائه می‌شود، راه حلی مقرون به صرفه برای بهبود بافت و قوام در بسیاری از فرمول‌های غذایی است.

ارسال درخواست

تحویل سریع
تضمین کیفیت
خدمات مشتریان 24/7

معرفی محصول

توضیحات محصول

صمغ زانتان یک پلی ساکارید طبیعی است که از طریق تخمیر تولید می شود. به راحتی در آب حل می شود و محلولی پایدار و یکنواخت با قدرت ضخیم شدن بالا تشکیل می دهد. Xanthan Gum E415 ویسکوزیته را در طیف وسیعی از دماها و سطوح pH حفظ می کند و آن را برای پردازش گرم و سرد مناسب می کند. همچنین خاصیت تعلیق خوبی را ارائه می دهد و به جلوگیری از جدا شدن مواد در طول ذخیره سازی کمک می کند.

پارامترهای محصول

مشخصات شیمیایی/فیزیکی
اندازه ذرات (مش)	90% دقیقه از طریق مش 120
ویسکوزیته	بزرگتر یا مساوی 5
از دست دادن خشک کردن (%)	کمتر یا مساوی 12
کل محتوای خاکستر (%)	15-40
سطح PH	8-11
مشخصات فلزات سنگین
آرسنیک	کمتر یا مساوی 3 (mg/kg)
سرب	کمتر یا مساوی 5 (mg/kg)
عطارد	کمتر یا مساوی 1 (mg/kg)
کادمیوم	کمتر یا مساوی 2 (mg/kg)
تعداد کل بشقاب	کمتر یا مساوی 5000 (mg/kg)

ویژگی های محصول

اثر ضخیم کننده قوی در سطوح استفاده کم

در شرایط گرما، اسید و نمک پایدار است

حس دهان و قوام محصول را بهبود می بخشد

عملکرد تعلیق و تثبیت عالی

مناسب برای فرمولاسیون های گیاهی و وگان

برنامه کاربردی محصول

برنامه های کاربردی غذا و نوشیدنی

زانتان صمغ E415 به طور گسترده ای به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده مواد غذایی در سس ها، سس ها و چاشنی ها استفاده می شود. این به ایجاد بافتی صاف و یکنواخت کمک می کند و از جدا شدن مواد، حتی در سطوح کم استفاده، جلوگیری می کند. در نوشیدنی‌هایی مانند نوشیدنی‌های میوه‌ای، آب‌های طعم‌دار، و نوشیدنی‌های{3} گیاهی، صمغ زانتان معلق و حس دهان را بهبود می‌بخشد و در حین نگهداری پایداری می‌کند.

نانوایی و گلوتن{0}محصولات رایگان

زانتان صمغ E415 در کاربردهای نانوایی، به‌ویژه فرمول‌های{0} بدون گلوتن، ساختار خمیر، قابلیت ارتجاعی و حفظ رطوبت را بهبود می‌بخشد. حجم، نرمی و بافت خرده نان را در نان، کیک و شیرینی افزایش می دهد و آن را به یک ماده ضروری برای پخت بدون گلوتن- تبدیل می کند.

لبنیات و جایگزین های لبنی

صمغ زانتان معمولاً در محصولات لبنی مانند ماست، بستنی و شیر طعم‌دار برای کنترل ویسکوزیته و کاهش تشکیل کریستال یخ استفاده می‌شود. همچنین برای جایگزین‌های لبنی گیاهی، از جمله شیر بادام، شیر سویا، و نوشیدنی‌های نارگیل، که به حفظ قوام خامه‌ای و پایدار کمک می‌کند، ایده‌آل است.

غذاهای فرآوری شده و راحت

در سوپ‌ها، وعده‌های غذایی فوری و غذاهای آماده برای--خوردن، Xanthan Gum E415 ضخامت ثابتی را ارائه می‌کند، پایداری در یخ-ذوب شدن را بهبود می‌بخشد و تجربه غذایی دلپذیری را در شرایط مختلف پردازش تضمین می‌کند.

مصارف صنعتی و غیر{0}غذایی

فراتر از کاربردهای غذایی، صمغ زانتان نیز در داروسازی، لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی به عنوان یک اصلاح کننده و تثبیت کننده رئولوژی استفاده می شود که به دلیل ایمنی، کارایی و عملکرد قابل اعتماد آن ارزشمند است.