معرفی اتیل وانیلین چیست؟

توضیحات ملک:

کریستال های فلس دار سفید تا کمی زرد یا پودر کریستالی، با عطر شیرین شکلات و عطر منحصر به فرد قوی وانیلین، عطر 3 تا 4 برابر قوی تر از وانیلین است. در صورت قرار گرفتن در معرض نور و هوا می تواند به تدریج اکسید شود. محلول آبی اسیدی است. نقطه جوش 285 درجه. محلول در اتانول، اتر، گلیسرول، پروپیلن گلیکول، کلروفرم، و محلول هیدروکسید قلیایی، کمی محلول در آب (1.3٪ در 50 درجه). بدون محصولات طبیعی

روش تولید:

این روش مشابه فرآیند وانیلین است. Ortho-ethoxyphenol همچنین می تواند با اسید گلیوکسیلیک واکنش داده و سپس با اکسید مس و محلول آبی سود سوزآور حرارت داده و اکسید شود تا اتیل وانیلین تولید کند.

نه تنها وانیلین بلکهاتیلوانیلین می توان از سافرول تولید کرد. محلول الکل سافرول (4-آلیل-1،2-متیلن دی اکسی بنزن) و هیدروکسید پتاسیم در اتوکلاو گرم می شود تا حلقه دی اکسیژن آن از بین برود.

سپس اتریفیکاسیون با حرارت دادن 2-3 Chemicalbookh با اتیل سولفات سدیم و محلول هیدروکسید پتاسیم 50 درصد محصول در درجه 150-155 انجام شد. مخلوط فنلی اتری شده در اتانول 50 درصد حل می شود و سپس مقدار کمی اسید سولفوریک به رفلاکس و حرارت اضافه می شود تا هیدرولیز شود و وانیلین غلیظ و ایزواوژنول تولید می کند.

اولی به صورت کریستال های فلس دار رسوب داده می شود، فیلتر می شود و با اتانول 50 درصد مجدداً تبلور می شود تا محصول خالص به دست آید. ایزواوژنول از فیلتر جدا شد، در محلول هیدروکسید سدیم 10 درصد حل شد، با m-nitrobenzenesulfonate سدیم اضافه شد و به مدت 3 ساعت تحت رفلاکس حرارت داده شد. پس از خنک شدن، با اسید سولفوریک رقیق اسیدی شد تا اتیل وانیلین تولید شود. برای استخراج و اسیدی کردن روغن حاصل از بنزن استفاده کنید، سپس با محلول بی سولفیت سدیم 35 درصد استخراج کنید و پس از اسیدی شدن مجدداً کریستال کنید تا محصول نهایی به دست آید.

آماده سازی:

1. واکنش تراکم. 140gz آب، 4 گرم NaOH (0.1mol) و 20.7g o-methoxyphenyl (0.15mo) به بالن اضافه شد، هم زده شد و حرارت داده شد. تا 52 درجه 15.7 گرم اسید گلیوکسیلیک (0.1 مول) را وزن کرده و pH را با 45 گرم NaOH (10%) تنظیم کنید تا محلول گلی اکسیلات سدیم تهیه شود.

محلول گلیوکسیلات سدیم و 30 گرم NaOH (10%) به ترتیب به دو قیف فشار ثابت اضافه شدند و همزمان به صورت قطره‌ای به محلول واکنش اضافه شدند و زمان افزودن قطره‌ای حدود 1 ساعت بود. پس از تکمیل قطره‌ای، واکنش به مدت 5 ساعت ادامه یافت. pH محلول واکنش با اسید سولفوریک روی 4.5 تا 5 تنظیم شد و O-ethoxyphenol اضافی با تولوئن بازیابی شد. فاز آبی را می توان در مرحله بعد مستقیماً اکسید کرد و یا با اسید سولفوریک به pH ~ 2 تبدیل و سپس با اسید استیک اسیدی کرد.

استخراج با اتیل استر و تبخیر با اواپراتور چرخشی 3-اتوکسی-4-هیدروکسی ماندلیک اسید قرمز روشن به دست می‌دهد.

2. واکنش دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو. 150 گرم آب و 50 گرم پنتا هیدرات سولفات مس (0.2 مول) به فلاسک اضافه شد و هم زد تا حل شود. 20 گرم NaOH (0.5mol) و محلول واکنش تراکم اضافه کنید و pH را تنظیم کنید{8}}.5. تا 80 درجه حرارت داده شد و به مدت 8 ساعت واکنش نشان داد. پس از اتمام واکنش اکسیداسیون، خنک شدن تا 60 درجه، فیلتر مکش در حالی که گرم است، و حذف اکسید مس محصول احیا، اکسید مس را می توان با 30٪ پراکسید هیدروژن بازسازی کرد. فیلتر تا دمای 60 درجه حرارت داده شد، با اسید سولفوریک روی pH تنظیم شد و به مدت 0.5 ساعت دکربوکسیله شد، محلول واکنش با اتیل استات استخراج شد و با اواپراتور چرخشی تبخیر شد تا اتیل وانیلین به دست آید.

استاندارد کیفیت

محتوای بزرگتر یا مساوی 99٪

نقطه ذوب 81.{1}} درجه

محتوای آرسنیک کمتر یا برابر با 0.0003٪

فلز سنگین کمتر یا مساوی با 0.001٪

دیگ بالا کمتر یا برابر با 0.1٪

تلفات هنگام خشک کردن کمتر یا برابر با 0.5٪

تحلیل محتوا:

پس از خشک شدن نمونه در پنتوکسید فسفر به مدت 4 ساعت، حدود 300 میلی‌گرم از نمونه را با دقت وزن کرده و در یک بالن مخروطی 125 میلی‌لیتری قرار داده و در 50 میلی‌لیتر دی متیل متیل آمین حل کنید. 3 قطره محلول آزمایشی تیمول بلو (TS{5}}) اضافه کنید و با 0.1mol/L متوکسید سدیم تیتر کنید و تحت هم زدن مغناطیسی و اقداماتی برای جلوگیری از دی اکسید کربن در جو انجام دهید. در همان زمان، آزمایش خالی انجام شد. هر میلی لیتر 0.1 مول در لیتر متوکسید سدیم معادل 16.62 میلی گرم است.اتیلوانیلین (C9H10O3).

استفاده کنید:

اتیل وانیلین یک ادویه با طیف وسیع است و یکی از مهم ترین ادویه های مصنوعی در جهان امروز است: این یک ماده خام ضروری و مهم در صنعت افزودنی های غذایی است. عطر آن 3-4 برابر وانیلین است و وانیل قوی دارد. رایحه باقلا و ماندگاری طولانی.

مقدار مصرف شده در شکلات 250mgkg است. 110 میلی گرم در آدامس؛ 100mgkg در نوشیدنی های الکلی؛ 74mg/kg در پارچه J; 65 میلی گرم در آب نبات؛ 63mgkg در غذای پخته شده؛ 47 میلی گرم در نوشیدنی های سرد؛ 20mg/kg در نوشابه. امروزه، زمانی که از غذای سبز حمایت می شود، جایگزینی متیل وانیلین با اتیل وانیلین در صنایع غذایی، خوراک و سایر صنایع تبدیل به یک روند توسعه ای شده است.

به طور گسترده ای در غذا، شکلات، بستنی، نوشیدنی ها و لوازم آرایشی روزانه برای تقویت و تثبیت عطر استفاده می شود. علاوه بر این، اتیل وانیلین همچنین می تواند به عنوان افزودنی خوراک، روشن کننده در صنعت آبکاری و واسطه در صنعت داروسازی استفاده شود.

عمدتا برای تهیه وانیل، شکلات و نوشابه، بستنی و طعم های دیگر استفاده می شود. طبق مفاد FAO/WHO (1983): می توان از آن برای غذای کنسرو شده کودک و محصولات فرآوری شده غلات برای نوزادان و کودکان خردسال استفاده کرد و حداکثر دوز مجاز 70 میلی گرم بر کیلوگرم (اشاره به غذای غلات) است.

پودر کاکائو و پودر کاکائو شیرین شده با شکر، شکلات، مشروب کاکائو، کیک کاکائویی، محصولات با پوشش کاکائویی (در مقدار کمی برای طعم‌دهی) و خامه، در مقادیر مشروط به نیازهای پردازش (GMP). موارد استفاده این محصول دارای رایحه ای ازونایلین, but it is more elegant than vanillin, and the aroma intensity is 3-4 times higher than that of vanillin. , cosmetics, tobacco. Oral LD50 in rats is >2000 میلی گرم بر کیلوگرم

در تولید دارو عمدتاً به عنوان طعم دهنده و معطر استفاده می شود و بیشتر در فرآورده های مایع حاوی گلیسرول و اتانول به عنوان رقیق کننده و همچنین در فرآورده های نیمه جامد و فرآورده های جامد مانند کرم ها و گرانول ها استفاده می شود. در صنایع غذایی زمینه استفاده همانند وانیلین می باشد و مخصوصاً برای طعم دهنده مواد غذایی بر پایه شیر مناسب است که به تنهایی یا در ترکیب با وانیلین و گلیسیرین قابل استفاده است. در صنایع شیمیایی روزانه عمدتاً به عنوان عطری برای لوازم آرایشی استفاده می شود.

اتیل وانیلین دارای عطر وانیلین است، اما از وانیلین زیباتر است و شدت عطر آن 34 برابر بیشتر از وانیلین است. ، لوازم آرایشی، تنباکو.