امولسیفر در غذا خوب یا بد؟

امولسیفر طبیعی موجود در تخم مرغ نشان داده شده است که میزان کلسترول موجود در تخم مرغ را که توسط بدن گرفته می شود کاهش می دهد. این به عنوان یک فرضیه ارائه شده است که چرا در مطالعات بلند مدت افرادی که روزی ۲ تخم مرغ می خورند در مقابل افرادی که هیچ کدام غذا نمی خورند سطح کلسترول یکسانی دارند. احتمال بسیار خوبی وجود دارد که برخی از آنها مضر هستند که ممکن است تا حدودی مسئول افزایش آلرژی باشند. سندرم متابولیک، و برخی اختلالات مرتبط با ایمنی که در طول قرن گذشته دیده ایم. دلیل آن این است که مخاط روده ها را نازک تر می کند که باکتری ها و پروتئین های غذایی را به سلول های روده نزدیک تر می کند. امولسیفیرها رژیم غذایی تاثیر میکروبیوتا روده موش ترویج کولیت و سندرم متابولیک در اینجا ما گزارش می کنیم که، در موش ها، غلظت نسبتاً پایین دو امولزیفیر که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرند، یعنی کربوکسی متیل کولوز و پلی سوربت-۸۰، التهاب درجه پایین القایی و سندرم چاقی/متابولیک در میزبان های از نوع وحشی و ترویج کولیت قوی در موش های مستعد به این اختلال. سندرم متابولیک ناشی از املسیفیر با تجاوز میکروبیوتا، ترکیب گونه های تغییر یافته و افزایش پتانسیل طرفدار التهاب همراه بود. تحقیقات دیگر نشان داده است که ترکیبی از چربی رژیم غذایی + امولسیفر طبیعی باعث افزایش سقط پروتئین های آلرژی زا به جریان خون، دست نخورده Gly m Bd 30K و قطعات آن که بودند< 20="" kda="" survived="" digestion="" and="" were="" absorbed="" into="" the="" blood.="" we="" propose="" that="" absorption="" was="" enhanced="" by="" fat="" carrier-mediated="">