پلی سوربات 60: یک عنصر ضروری در مکمل های ویتامین و مواد معدنی

پلی سوربات 60 یک افزودنی غذایی است که کاربردهای بسیار متنوعی در صنایع لبنی دارد. معمولاً به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده و تقویت کننده بافت در بسیاری از محصولات لبنی استفاده می شود. پلی سوربات 60 یک افزودنی همه کاره است که کاربردهای متعددی در صنایع لبنی دارد. خواص امولسیون کننده، تثبیت کننده و افزایش دهنده بافت آن را به یک عنصر ضروری در بسیاری از محصولات لبنی تبدیل کرده است. تا زمانی که در محدوده ایمن استفاده شود، این افزودنی می تواند کیفیت و قوام محصولات لبنی را تا حد زیادی بهبود بخشد.

عامل فوم ساز
پلی سوربات 60 می تواند به عنوان یک عامل کف کننده در محصولات لبنی عمل کند و منجر به ایجاد بافت و حس دهانی مطلوب شود. برای مثال در خامه فرم گرفته، می تواند بافتی سبک و پف دار ایجاد کند که برای مصرف کنندگان جذاب باشد. در میلک شیک و نوشیدنی های قهوه
تقویت کننده طعم
پلی سوربات 60 یک تقویت کننده طعم موثر در محصولات لبنی است. می‌تواند طعم‌های غیرعادی را بپوشاند و طعم کلی فرمول‌های لبنی را بهبود بخشد. به عنوان مثال، در بستنی، می تواند به بهبود طعم و مزه و افزایش کرمی بودن محصول کمک کند.

فواید تغذیه ای
پلی سوربات 60 برای مصرف انسان ایمن در نظر گرفته می شود و توسط نهادهای نظارتی مانند FDA تایید شده است. همچنین کالری کمی دارد و ارزش غذایی قابل توجهی به محصولات لبنی اضافه نمی کند. بنابراین می توان از آن برای بهبود خواص حسی فرمولاسیون های لبنی بدون به خطر انداختن ارزش غذایی آنها استفاده کرد.
 

1. بستنی
پلی سوربات 60 معمولاً در تولید بستنی به عنوان امولسیفایر استفاده می شود. به تثبیت مخلوط کمک می کند و بافت نرم تری ایجاد می کند. افزودن پلی سوربات 60 همچنین به جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ در حین نگهداری کمک می کند.
2. پنیر
از پلی سوربات 60 در تولید پنیر برای جلوگیری از تشکیل آب پنیر استفاده می شود. این افزودنی به تثبیت کشک کمک می کند و از تجزیه آن در طی فرآیند پنیر سازی جلوگیری می کند. همچنین به عنوان امولسیفایر برای جلوگیری از جدا شدن چربی و آب در محصولات پنیر فرآوری شده استفاده می شود.
3. ماست
پلی سوربات 60 را می توان به ماست اضافه کرد تا بافت کلی و حس دهان را بهبود بخشد. از جدا شدن چربی در طول ذخیره سازی جلوگیری می کند، که می تواند منجر به یک محصول سازگارتر شود. علاوه بر این، خاصیت امولسیون کنندگی پلی سوربات 60 به صاف و خامه ماندن ماست کمک می کند.
4. پودینگ
پلی سوربات 60 اغلب برای تثبیت مخلوط و بهبود بافت به پودینگ اضافه می شود. به جلوگیری از تشکیل توده ها و توده ها کمک می کند و قوام نرم تری ایجاد می کند. علاوه بر این، خواص امولسیون کنندگی پلی سوربات 60 به کرم ماندن پودینگ کمک می کند و از جدا شدن آن جلوگیری می کند.

درام پلاستیکی
وزن خالص: 200 کیلوگرم؛
وزن ناخالص: 209 کیلوگرم
اندازه بسته:
قطر داخلی: 58 سانتی متر ارتفاع: 90 سانتی متر
20GP: 80 درام، 16 متر با یا بدون
پالت ها
40GP: 116 درام، 23.2 متر با یا بدون
پالت ها
درام IBC
وزن خالص: 1000 کیلوگرم / درام IBC.
وزن ناخالص: 1058 کیلوگرم
اندازه بسته: 120*100*115 سانتی متر
20GP: 20 درام، 20 متر با یا بدون
پالت ها
40GP: 25 درام، 25 متر با یا بدون پالت