تامین کننده پلی گلیسرول پلی ریسینولئات (PGPR).

 

پلی گلیسرول پلی ریسینولئات (PGPR E476) یک امولسیفایر کم HLB است که از پلی گلیسرول و اسید ریسینولئیک تولید می شود. به ویژه در کاهش اصطکاک داخلی بین ذرات جامد و چربی موثر است و برای کاربردهایی که کنترل ویسکوزیته حیاتی است ایده آل است.

 

در تولید شکلات، PGPR به تولیدکنندگان این امکان را می‌دهد که با محتوای کمتر کره کاکائو به سیالیت مطلوب دست یابند، و در عین حال به کاهش هزینه‌ها و حفظ بافت صاف و ظاهر با کیفیت- کمک می‌کند. به عنوان یک تامین کننده قابل اعتماد امولسیفایر PGPR، ما از عملکرد ثابت محصول مناسب برای سیستم‌های پردازش مدرن-با راندمان بالا اطمینان حاصل می‌کنیم.

 

PGPR اغلب در کنار امولسیفایرهای دیگر مانند لسیتین برای ایجاد فرمولاسیون متعادل استفاده می شود. توانایی پراکندگی قوی آن فرآیندهای اختلاط، قالب‌گیری و پوشش را بهبود می‌بخشد و از محصولات نهایی پایدار و یکنواخت پشتیبانی می‌کند.

 

 

اقلام		مشخصات		نتیجه
ظاهر		قهوه ای روشن		قهوه ای روشن
مقدار اسید (mgKOH/g)		6 حداکثر		4.20
مقدار صابون سازی (mgKOH/g)		170-200		176.3
مقدار هیدروکسیل (mgKOH/g)		80-100		84.3
ارزش ید		72-103		76.7
فلزات سنگین (Pb,ppm)		2 حداکثر		0.11
آرسنیک (محاسبه شده توسط As، ppm)		3 حداکثر		<3

 

 

عامل کاهش ویسکوزیته عالی برای شکلات

جریان پذیری و راندمان پردازش را بهبود می بخشد

باعث کاهش مصرف کره کاکائو می شود

پراکندگی ذرات جامد را افزایش می دهد

در ترکیب با سایر امولسیفایرها به خوبی کار می کند

عملکرد پایدار تحت شرایط مختلف پردازش

 

 

شکلات و شیرینی

 

امولسیفایر PGPR معمولاً در شکلات برای بهبود ویژگی‌های جریان استفاده می‌شود و قالب‌گیری، پوشش و روکش کردن محصولات را آسان‌تر می‌کند. این به دستیابی به بافت صاف و پرداخت براق کمک می کند و در عین حال هزینه های فرمولاسیون را بهینه می کند.

 

پرکننده ها و خامه های نانوایی

 

در پرکننده‌ها و کرم‌های مبتنی بر چربی، امولسیفایر غذایی PGPR E476 پخش‌پذیری و قوام را بهبود می‌بخشد و بافتی پایدار و پردازش آسان را تضمین می‌کند.

 

بستنی و دسرهای منجمد

 

امولسیفایر PGPR E476 به پراکندگی بهتر چربی و احساس صافی دهان در محصولات منجمد کمک می کند و از ساختاری پایدار در طول ذخیره سازی و توزیع حمایت می کند.

 

سس ها و سس ها

 

در برخی از سس‌های غنی از روغن{0}}، PGPR به تثبیت امولسیون‌ها و بهبود یکنواختی کمک می‌کند و از جدا شدن فازها در طول زمان جلوگیری می‌کند.

 

فرآوری مواد غذایی صنعتی

 

برای تولید-در مقیاس بزرگ، پلی‌گلیسرول پلی‌ریسینولئات PGPR راندمان اختلاط را افزایش می‌دهد، مصرف انرژی در طول پردازش را کاهش می‌دهد و از کیفیت محصول ثابت در سرتاسر دسته‌ها پشتیبانی می‌کند.

 

      

 

 

25 کیلوگرم / درام؛ 200 کیلوگرم / درام
20mt/FCL (20GP)
24mt/FCL (40GP)

 

 

Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / گواهی RSPO

خدمات OEM/ODM

بدون MOQ مورد نیاز، فرصت های بیشتر

خدمات قبل از فروش و خدمات پس از فروش- عالی

ارسال سریع و بهترین قیمت

نمونه های رایگان موجود است

 

تگ های محبوب: پلی گلیسرول پلی ریسینولات PGPR، PGPR E476، تامین کننده امولسیفایر PGPR، امولسیفایر PGPR در شکلات