تولید کننده گرید غذایی ACETEM E472a

 

مونو و دی گلیسیرید استیله شده (ACETEM E472a) با واکنش مونو{1}} و دی گلیسریدها با اسید استیک تولید می‌شوند که در نتیجه یک امولسیفایر با خمیر قوی-خواص تهویه‌کننده و تثبیت‌کننده ایجاد می‌شود. به عنوان یک تامین کننده قابل اعتماد امولسیفایر نانوایی، ما ACETEM را ارائه می دهیم که از کیفیت محصول ثابت در سراسر کاربردهای صنعتی پشتیبانی می کند.

 

در سیستم های نانوایی، ACETEM با گلوتن و نشاسته در تعامل است و خاصیت ارتجاعی خمیر و احتباس گاز را بهبود می بخشد. این منجر به حجم بهتر نان، خرده نرم تر و ساختار یکنواخت تر می شود. در محصولات مبتنی بر چربی{2}}امولسیون و پایداری را افزایش می‌دهد و جداسازی روغن را کاهش می‌دهد.

 

امولسیفایر ACETEM درجه مواد غذایی ما تحت استانداردهای کنترل کیفیت دقیق تولید می شود که از خلوص، ایمنی و سازگاری با سایر مواد غذایی اطمینان حاصل می کند. برای تولید در مقیاس بزرگ که در آن سازگاری و کارایی بسیار مهم است، مناسب است.

 

 

مونو دی گلیسریدهای استیله (ACETEM 50)

 

اقلام	مشخصات	نتیجه
ظاهر	خمیر یا جامد	خمیر یا جامد
مقدار اسید (mgKOH/g)	حداکثر 6.0	5
مقدار صابون سازی (mgKOH/g)	260-300	293.5
گلیسرول آزاد (%)	حداکثر 7.0	0.9
مقدار ید (gI/100g)	حداکثر 2.0	0.1
Reichert-ارزش Meissl	75-200	98.4
سرب (Pb) (mg/kg)	حداکثر 2.0	<2.0

 

مونو دی گلیسریدهای استیله (ACETEM 90)

 

اقلام	مشخصات	نتیجه
ظاهر	خمیر زرد روشن	خمیر زرد روشن
مقدار اسید (mgKOH/g)	حداکثر 6.0	0.6
مقدار صابون سازی (mgKOH/g)	350-400	397.5
گلیسرول آزاد (%)	حداکثر 7.0	0.9
مقدار ید (gI/100g)	حداکثر 4.0	0.5
Reichert-ارزش Meissl	75-200	150
سرب (Pb) (mg/kg)	حداکثر 2.0	<2

 

 

امولسیفایر ACETEM با کارایی بالا-برای نان و محصولات نانوایی

استحکام خمیر و ثبات پردازش را بهبود می بخشد

حجم نان و بافت خرده نان را افزایش می دهد

امولسیون سازی عالی را در سیستم های مبتنی بر چربی- ارائه می دهد

سازگاری خوب با آنزیم ها و سایر امولسیفایرها

مناسب برای مصارف غذایی صنعتی و تجاری

 

 

صنعت نانوایی

 

در نان، نان و رول، ACETEM E472a به عنوان یک امولسیفایر حالت دهنده خمیر نان عمل می کند، باعث بهبود عملکرد خمیر، احتباس گاز و حجم محصول نهایی می شود. به طور گسترده ای در پخت صنعتی برای اطمینان از کیفیت ثابت و تولید کارآمد استفاده می شود.

 

لبنیات و فرآورده های خامه ای

 

در روکش‌ها و محصولات خامه‌ای{0}}، ACETEM درجه غذایی{1}} هوادهی را بهبود می‌بخشد و امولسیون‌ها را تثبیت می‌کند و به بافت صاف و ساختار کف پایدار کمک می‌کند.

 

محصولات مبتنی بر مارگارین و چربی{0}

 

به عنوان یک امولسیفایر موثر، ACETEM برهمکنش آب{0}روغن در مارگارین و اسپرد را افزایش می‌دهد، قوام را بهبود می‌بخشد و از جداسازی فازها جلوگیری می‌کند.

 

خمیر منجمد و غذاهای راحت

 

در کاربردهای نانوایی منجمد، ACETEM به حفظ پایداری خمیر در حین انجماد و ذوب، کاهش از دست دادن بافت و اطمینان از نتایج قابل اعتماد پخت کمک می کند.

 

غذاهای فرآوری شده

 

ACETEM همچنین در غذاهای فرآوری شده مختلف استفاده می شود که در آن امولسیون سازی پایدار و بافت بهبود یافته مورد نیاز است و از کیفیت ثابت در فرمول های مختلف پشتیبانی می کند.

 

      

 

 

25 کیلوگرم / کیسه با پودر، و 200 کیلوگرم / درام با مایع

 

 

Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / گواهی RSPO

خدمات OEM/ODM

بدون MOQ مورد نیاز، فرصت های بیشتر

خدمات قبل از فروش و خدمات پس از فروش{0} عالی

ارسال سریع و بهترین قیمت

نمونه های رایگان موجود است

تگ های محبوب: گرید غذایی ACETEM E472a، سازنده امولسیفایر ACETEM، عرضه کننده مونو و دی گلیسیرید استیله، امولسیفایر نانوایی برای حالت دادن به خمیر