استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب CAS NO. 67784-82-1
استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب (PGE) یک سورفاکتانت غیر یونی با ویژگی هایی مانند درجه حرارت بالا و مقاومت در برابر اسید است.
شماره EEC E475
شماره CAS 67784-82-1
- تحویل سریع
- تضمین کیفیت
- خدمات مشتریان 24/7
معرفی محصول
استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب
استر اسید چرب پروپیلن گلیکول یک امولسیفایر است که از پروپیلن گلیکول و اسید استئاریک ساخته شده است. دارای خواص کف ساز و امولسیون کننده خوبی است. اغلب از آن به عنوان کف کننده برای کیک و کیک خامه ای استفاده می شود. همچنین اغلب به همراه امولسیفایرهای دیگر برای کمک به اثر هم افزایی مورد استفاده قرار می گیرد.
استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب یک سورفکتانت غیر یونی است. به راحتی در روغن ها و چربی ها حل می شود و در حلال های آلی مانند اتانول حل می شود ، می تواند در آب گرم پراکنده شود. از آن به عنوان امولسیفایر ، نافذ ، تثبیت کننده ، عامل سریع حل شدن ، عامل ضد لک ، مرطوب کننده ، پراکنده کننده در بستنی ، برنج و آرد ، محصولات پخته شده ، شیرینی ها ، محصولات لبنی و گوشت استفاده می شود.
شاخص فنی:
موارد | مشخصات |
ظاهر | سفید تا کرم |
مقدار اسید (mgkoh/g) | حداکثر 3.0 |
مقدار صابون (mgkoh/g) | 120-135 |
مقدار ید (gi2/100g) | حداکثر 3.0 |
فلزات سنگین (درصد سرب) | حداکثر 0.001 |
آرسنیک (بر حسب)٪ | حداکثر 0.003 |
نقطه ذوب (℃) | 53-58 |
مرطوب (٪) | حداکثر 2.0 |
برنامه های کاربردی:
صنایع غذایی
1. مارگارین. جلوگیری از نشت آب و چرب شدن ، جلوگیری از شن و ماسه کریستالی ، جلوگیری از پاشیدن (رطوبت) و کف شدن در حین سرخ کردن
2. مارگارین/کوتاه کننده برای کیک ها باعث افزایش ثبات ، کوتاه شدن زمان شلاق ، افزایش حجم و بافت یکنواخت می شود.
3. روغن کیک. عملکرد فوم قوی ، افزایش حجم کیک ، افزایش ساختار کیک و پایداری خمیر و افزایش عمر مفید کیک
4. کیک. افزایش حجم ، حفظ ثبات یکنواخت فوم ریز اسفنجی ، بهبود ساختار و طعم ، جلوگیری از پیری نشاسته و افزایش عمر مفید
5. نان و شیرینی ها حجم را افزایش می دهند ، ساختار سازمانی را بهبود می بخشند و قفسه را گسترش می دهند
6. بستنی. نرخ انبساط و حفظ شکل را بهبود بخشیده و حباب ها را ثابت نگه دارید
7. محصولات لبنی. ترویج پراکندگی چربی شیر و جلوگیری از لایه برداری
صنایع شیمیایی روزانه
استفاده شده در لوازم آرایشی کرم در صنایع شیمیایی روزانه ، می تواند روانکاری ، ظرافت ، ثبات و حفظ شکل محصول را افزایش دهد
صنعت داروسازی
می توان از آن به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده پماد ، امولسیون و شیاف در صنعت داروسازی استفاده کرد
نانوایی
کرم lce
کره
شیر
محصولات گوشتی
آب نبات
استفاده:
پیشنهاد حداکثر در نان و کیک: 0.1 گرم/کیلوگرم. پیشنهاد حداکثر در بستنی: 3 گرم/کیلوگرم. بسته به کاربرد نهایی آن ، فرمولاتورها می توانند مقدار متفاوتی داشته باشند.
بستهING:
این را می توان در کیسه کرافت 25 کیلویی خریداری کرد. می توان بسته بندی خاصی ترتیب داد.
عمر مفید:
24 ماه در بسته بندی اصلی باز نشده تحت شرایط نگهداری.
STORAGE&آمپر؛ حمل و نقل:
از تابش نور خورشید ، باران خودداری کنید. در بسته بندی بدون شکستگی در جای خنک ، خشک و با تهویه مناسب نگهداری شود. برای اطمینان از کیفیت محصول ، دمای ذخیره سازی باید زیر 25 درجه سانتیگراد باشد. ایمنی بسته بندی را در حمل و نقل رعایت کنید.
تگ های محبوب: استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب CAS NO. 67784-82-1 ، چین ، تامین کنندگان ، تولیدکنندگان ، کارخانه ، سفارشی ، عمده فروشی ، قیمت ، نقل قول ، نمونه رایگان ، کوشر حلال ، در صنایع غذایی ، افزودنی های مواد غذایی
