مواد غذایی GMS پودر E471 حلال

گلیسرول مونو استئارات E471 می تواند در غذاهای مختلف با توجه به نیازهای تولید استفاده شود. همچنین می توان از آن در شیر تخمیر شده ساده (پرچرب، تا حدی بدون چربی، بدون چربی)، خامه، کره و کره غلیظ، رشته فرنگی خام مرطوب و خشک، شربت، ادویه جات ترشی جات، نوشیدنی های قهوه استفاده کرد.

گیاهی،
غیر GMO،
بدون گلوتن،
بدون آلرژی
دارای گواهی kosher، حلال، rspo.

1. در آب نبات، شکلات و مارگارین برای جلوگیری از جدا شدن روغن از آب و بهبود کیفیت محصول استفاده می شود.
2. هنگامی که در بستنی استفاده می شود، می تواند بافت را به طور یکنواخت مخلوط کند، بافت را نرم و صاف کند، فعالیت را گسترش دهد و حفظ شکل را بهبود بخشد.
3. هنگامی که در نوشیدنی ها استفاده می شود، می تواند ثبات را بهبود بخشد و از شناور شدن روغن و غرق شدن پروتئین جلوگیری کند.
4. هنگامی که در نان استفاده می شود، می تواند ساختار خمیر را بهبود بخشد، از پیری نان جلوگیری کند، نان را نرم کند، حجم آن را افزایش دهد، خاصیت ارتجاعی داشته باشد و ماندگاری آن را افزایش دهد.
5. مورد استفاده در کیک، سازگار با سایر امولسیفایرها، به عنوان عامل کف کننده برای کیک، و تشکیل یک کمپلکس با پروتئین، در نتیجه تولید یک فیلم حباب متوسط، و حجم کیک های ساخته شده افزایش می یابد.
6. به عنوان تثبیت کننده در طعم های امولسیون شده برای تهیه طعم های لبنی با ویسکوزیته کم و با ثبات بالا استفاده می شود. می توان آن را در نوع W/O یا O/W پیکربندی کرد.