مواد غذایی-امولسیفایر درجه PGE E475 برای امولسیون های پایدار

 

PGE E475 یک امولسیفایر با کارایی بالا- است که برای تثبیت امولسیون ها و بهبود قوام محصولات غذایی طراحی شده است. در شرایط مختلف pH و محدوده دما به طور موثر عمل می کند و سازگاری قوی با سایر مواد غذایی ارائه می دهد. از مزایای اصلی آن می توان به بهبود حس دهان، جلوگیری از جدا شدن فازهای روغن و آب، تقویت بافت و حمایت از فرمولاسیون صاف و یکنواخت اشاره کرد. PGE E475 مطابق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی است و به طور گسترده در برنامه‌های کاربردی تمیز-برچسب و گیاه{7}} پذیرفته شده است.

 

 

مشخصات شیمیایی/فیزیکی
ارزش اسیدی	3 حداکثر	mg KOH/g
ارزش صابونی سازی	120-135	mg KOH/g
ارزش ید	3 حداکثر	گرم / 100 گرم
نقطه ذوب	53-58	درجه

 

مشخصات فلزات سنگین
آرسنیک (به عنوان As) سرب (به عنوان سرب) جیوه (به عنوان جیوه) کادمیوم فلزات سنگین (به عنوان سرب)	کمتر یا مساوی 3 کمتر یا مساوی 2 کمتر یا مساوی 1 کمتر یا مساوی 1 کمتر یا مساوی 10	میلی گرم بر کیلوگرم میلی گرم بر کیلوگرم میلی گرم بر کیلوگرم میلی گرم بر کیلوگرم میلی گرم بر کیلوگرم

 

 

 امولسیون های پایدار
اختلاط یکنواخت فازهای روغن و آب را در نوشیدنی‌ها، نانوایی‌ها و جایگزین‌های لبنی حفظ می‌کند.

 

 بافت و کرمی بودن بهبود یافته
حس دهان، صافی و قوام را در محصولات غذایی مختلف افزایش می دهد.

 

 پایداری حرارتی و pH
عملکرد قابل اعتماد در شرایط گرما، انجماد و اسیدی.

 

 سازگاری مواد تشکیل دهنده
به طور موثر با چربی ها، روغن ها، قندها و سایر اجزای رایج غذایی کار می کند.

 

 گیاهی-و مواد غذایی-ایمن
مناسب برای فرمولاسیون-مواد غذایی تمیز، گیاهی و طبیعی.

 

 

نوشیدنی ها

PGE E475 امولسیون‌ها را در آب‌میوه‌ها، شیرهای گیاهی-و نوشیدنی‌های مغذی تثبیت می‌کند. از جدا شدن روغن جلوگیری می کند، حس دهان را بهبود می بخشد و از بافتی صاف و یکدست در طول عمر مفید محصول پشتیبانی می کند.

 

نانوایی و قنادی

امولسیفایر E475 که در مواد پرکننده، آیسینگ و محصولات مبتنی بر خامه{0}}استفاده می‌شود، قابلیت پخش، کرم‌دار بودن و هوادهی را افزایش می‌دهد. این به حفظ ساختار یکنواخت کمک می کند، ثبات محصول را بهبود می بخشد و طراوت را طولانی می کند.

 

جایگزین های لبنی

امولسیفایر PGE در کرم‌های{0} گیاهی، ماست‌ها و اسپری‌های غیر لبنی- پایداری امولسیون را تضمین می‌کند، کرمی بودن را افزایش می‌دهد و از جدا شدن فازها در طول ذخیره‌سازی یا پردازش حرارتی جلوگیری می‌کند.

 

اسپرد و سس

استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب بافت را بهبود می بخشد، از مهاجرت روغن جلوگیری می کند و از قوام یکنواخت در مارگارین، جایگزین های کره، سس های سالاد و سس ها اطمینان حاصل می کند. همچنین قابلیت ریختن و ماندگاری{1}}پایداری را افزایش می‌دهد.

 

دسرها و غذاهای منجمد

ایده آل برای بستنی، پودینگ و موس، استرهای پلی گلیسرول به حفظ بافت صاف، جلوگیری از تشکیل کریستال یخ، تضمین توزیع یکنواخت چربی، بهبود تجربه حسی و کیفیت محصول کمک می کند.

 

        

 

 

25 کیلوگرم / کیسه

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 بدون MOQ، فرصت های بیشتر

 محصولات سفارشی

 حمل و نقل مختلط

تگ های محبوب: امولسیفایر PGE E475، امولسیفایر درجه غذایی-برای امولسیون های پایدار، استرهای پلی گلیسرول E475، Chemsino