E471 Distilled Monoglycerides DMG Flake Makes Ice Cream CAS No. 123-94-4

مونوگلیسریدهای مقطر (DMG) Flake یک نوآوری در آشپزی است که برای متحول کردن دنیای محصولات لبنی طراحی شده است.

DMG Flake با خواص استثنایی امولسیون کنندگی و تثبیت کنندگی خود، یکپارچگی هماهنگ چربی ها و مایعات را تضمین می کند و در نتیجه بافت کرمی تر و نرم تر ایجاد می کند. توانایی منحصر به فرد آن برای ایجاد یک امولسیون پایدار از جدا شدن جلوگیری می کند و عمر ماندگاری محصولات لبنی را افزایش می دهد و کیفیت و طعم ثابت را تضمین می کند.

DMG Flake کاربرد گسترده ای در محصولات لبنی مختلف پیدا می کند. هنگامی که به فرمول های لبنی اضافه می شود، به عنوان یک امولسیفایر قابل اعتماد عمل می کند و پراکندگی یکنواخت چربی ها و مایعات را تسهیل می کند. این منجر به افزایش حالت خامه ای و حس دهان در محصولاتی مانند بستنی می شود و تجربه حسی لذت بخشی را با هر پیمانه تضمین می کند.

علاوه بر بستنی، DMG Flake یک ماده ایده آل برای تولید محصولات لبنی خامه ای و قابل پخش مانند پنیر، کره و مارگارین است. خواص امولسیون کنندگی آن بافت و قوام یکنواخت را تضمین می کند، در حالی که قابلیت تثبیت آن از جدا شدن چربی ها و مایعات جلوگیری می کند و یکپارچگی محصول را حفظ می کند.

تطبیق پذیری DMG Flake به سس ها و دسرهای مبتنی بر لبنیات نیز گسترش می یابد.

25 کیلوگرم / کیسه