DATEM 100 درصد محصولات لبنی مانند پنیر و بستنی برای بهبود بافت و ثبات

DATEM به بهبود قوام، بافت و کیفیت کلی محصولات لبنی کمک می کند. به طور گسترده توسط تولید کنندگان مواد غذایی برای بهبود طعم و مزه و طعم پنیر، بستنی و سایر محصولات لبنی استفاده می شود. برای مصرف 100 درصد بی خطر است و هیچ گونه تأثیر منفی بر سلامت انسان ندارد.

DATEM 100 درصد می تواند به بهبود بافت، قوام و ماندگاری محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و بستنی کمک کند.
خواص امولسیون کننده و تثبیت کننده این افزودنی غذایی می تواند به جلوگیری از جدا شدن و حفظ بافت صاف و کرمی آن حتی در مواجهه با نوسانات دما و سایر چالش های تولید کمک کند.
DATEM 100 درصد همچنین می تواند به افزایش ارزش غذایی آنها کمک کند. به عنوان مثال، با کمک به امولسیون شدن و توزیع یکنواخت چربی در شیر و پنیر، می تواند به کاهش میزان چربی مورد نیاز برای دستیابی به طعمی غنی و خامه ای کمک کند.

1. DATEM 100 درصد در محصولات لبنی برای بهبود بافت

استر دی استیل تارتاریک اسید مونو دی گلیسیرید (DATEM 100 درصد) به طور گسترده در محصولات لبنی برای بهبود بافت استفاده می شود. قوام محصولات لبنی مانند بستنی، ماست و پنیر را افزایش می دهد.
2. DATEM 100 درصد در محصولات لبنی برای عملکرد بهتر پخت

هنگامی که در محصولات پخته شده استفاده می شود، DATEM 100 درصد می تواند به بهبود عملکرد پخت و کیفیت محصول کمک کند. می تواند حجم، بافت و رنگ پوسته محصولات نانوایی مختلف از جمله کیک، نان، نان شیرینی و شیرینی را افزایش دهد.
3. DATEM 100 درصد در محصولات لبنی برای افزایش ماندگاری

محصولات لبنی تیمار شده با DATEM 100 درصد به دلیل توانایی آن در مهار رتروگراسیون نشاسته ماندگاری طولانی‌تری دارند. خاصیت اتصال 100 درصد DATEM از جدا شدن مولکول های آب و چربی در طول زمان جلوگیری می کند.
4. DATEM 100 درصد در محصولات لبنی برای امولسیون سازی بهبود یافته

DATEM 100 درصد نقش مهمی در امولسیون سازی در محصولات لبنی دارد. این کمک می کند تا اجزای محلول در چربی و آب در یک حالت همگن باقی بمانند.

وزن خالص هر کارتن: 25 کیلوگرم؛ وزن ناخالص: 26 کیلوگرم
اندازه بسته: 43*38*28 سانتی متر
بدون پالت
20GP: 15.5mts 40GP:25mts
با پالت
وزن: 18 کارتن برای 10 پالت؛ 24 کارتن برای 10 عدد
پالت ها
20GP: 20 پالت، 10.5 متر
40GP: 40 پالت، 21 متر