امولسیفایر Citrem E472C همه کاره برای سس ها ، کرم ها و نوشیدنی ها

 

Citrem E472C به لطف توانایی برجسته خود در پراکندگی چربی ها به طور مساوی و جلوگیری از جداسازی فاز ، یک امولسیفایر گسترده در صنایع غذایی است. این یک قوام صاف و خامه ای را در غذاهای مایع مایع و نیمه {2} ایجاد می کند و از بافت پایدار حتی در هنگام ذخیره یا حمل و نقل اطمینان می دهد. مشخصات آبگریز -لیپوفیلیک متعادل آن ، آن را به خصوص برای چربی یا پروتئین {4} -}}}}}}}}}}}}} سیستم های غنی مانند سس ها ، کرم ها و آماده {{6} to - نوشیدنی نوشیدنی مناسب می کند.

 

 

موارد	مشخصات	نتیجه
ظاهر	پودر سفید/پودر عاج	پودر سفید
کل اسید سیتریک (٪)	13-50	29.6
اسید چربی کل (٪)	37-81	53.8
گلیسرول کل (٪)	8-33	21.2
گلیسرول رایگان (٪)	4.0 حداکثر	2.7
خاکستر سولفات (٪)	10.0 حداکثر	0.42
فلزات سنگین (PB) PPM	2.0 حداکثر	0.12

 

 

 قدرت امولسیون برتر- روغن ، آب و مواد جامد را به طور یکنواخت مخلوط می کند.

 بافت بهبود یافته و دهان- در طیف گسترده ای از دستور العمل ها ، یک پایان ابریشمی و پایدار را ارائه می دهد.

 قفسه - ثبات زندگی- جداسازی و رسوب را در حین ذخیره کاهش می دهد.

 گرمای عالی و تحمل pH- در غذاهای پاستوریزه یا اسیدی عملکرد خوبی دارد.

 غذا - درجه و در سطح جهانی پذیرفته شده است- مطابق با استانداردهای ایمنی و کیفیت بین المللی تولید می شود.

 

 

برنامه های کاربردی در سس ، کرم و نوشیدنی

 

استرهای اسید سیتریک از مونو-} و گلیسیریدها به دلیل توانایی در بهینه سازی کیفیت سس ها ، کرم ها و فرمولاسیون های نوشیدنی بسیار ارزشمند هستند:

 

سس ها:در سس مایونز ، سس سالاد ، سس های پنیر ، گرانش و سس های ماکارونی خامه ای ، Citrem E472C با جلوگیری از جداسازی روغن و کاهش از بین رفتن آب ، ثبات را افزایش می دهد. این امولسیون ها را از طریق نوسانات و ذخیره سازی دما دست نخورده نگه می دارد و به سس ها یک پایان غنی ، براق و ضخامت مداوم می دهد.

 

کرم ها:برای لبنیات و غیر -} کرم های شلاق لبنی ، کرم های قهوه ، تاپ های دسر و پایه های کاستارد ، امولسیون کننده E472C به ایجاد یک کف پایدار و کرکی و بافت صاف و مخملی کمک می کند. این هوادهی را بهبود می بخشد ، از پراکندگی چربی یکنواخت پشتیبانی می کند و باعث افزایش ماندگاری کرم شلاق می شود ، حتی در محصولات یخچال یا یخ زده.

 

                    

 

نوشیدنی ها:در اسموتی ها ، لرزش پروتئین ، شیرهای طعم دار ، نوشیدنی های مبتنی بر نوشیدنی های- و نوشیدنی های تغذیه ای ، Citrem E472C چربی ها و پروتئین ها را به طور مساوی پراکنده می کند و از رسوبات و خامه جلوگیری می کند. همچنین باعث تقویت دهان و دندان می شود و در عین حال که وضوح و ثبات را در کاربردهای سرما یا گرم حفظ می کند ، به نوشیدنی ها یک احساس دلپذیر و کامل - می دهد.

 

موارد دیگر

 

فراتر از سس ها ، کرم ها و نوشیدنی ها ، امولسیون کننده مرکبات به طور گسترده ای در پر کردن نانوایی ها ، دسرهای یخ زده ، بستنی ، مارگارین ، کم چربی- پخش چربی ، کارامل و روکش های شیرینی استفاده می شود. تطبیق پذیری و قدرت تثبیت کننده آن ، آن را به یک ماده با ارزش در هر دو دستور العمل شیرین و خوشمزه تبدیل می کند و به تولید کنندگان کمک می کند تا بافت های مداوم و ماندگاری طولانی را در طیف گسترده ای از غذاهای فرآوری شده بدست آورند.

 

 

25 کیلوگرم/کیف/کارتن

 

 

 KOSHER/ HALAL/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

 خدمات OEM/ ODM

 هیچ MOQ لازم نیست ، فرصت های بیشتر

 خدمات فروش عالی Pre - و پس از {{1} service سرویس فروش

 حمل و نقل سریع و بهترین قیمت

 نمونه های رایگان موجود است

تگ های محبوب: امولسیفایر Citrem E472C ، امولسیفایر مواد غذایی برای سس ها و کرم ها ، تثبیت کننده نوشیدنی E472C