مکانیسم عملکرد امولسیون کننده
Jan 14, 2021
امولسیون کننده عمدتا انرژی آزاد رابط را کاهش می دهد تا یک فیلم امولسیون شده محکم ایجاد کند تا یک امولسیون پایدار ایجاد شود. با کاهش انرژی آزاد رابط ، ذرات قطره به شکل کروی شکل می گیرند تا حداقل سطح را حفظ کنند.
فرآیند تشکیل امولسیون بین دو مایع مختلف ، فرآیند تشکیل تعداد زیادی رابط جدید بین دو مایع است. هرچه قطره کوچکتر باشد ، رابط جدید بزرگتر و انرژی آزاد روی سطح ذرات قطره بیشتر می شود.
امولسیون کننده روی سطح قطره جذب می شود ، که می تواند به طور م theثر کشش سطحی یا انرژی آزاد سطح را کاهش دهد. امولسیون کننده در اطراف قطرات جذب شده و به صورت جهت دار در اطراف قطرات قرار می گیرد تا یک فیلم تشکیل دهد ، در نتیجه از کشش سطحی روغن و آب می کاهد و به طور موثر از تجمع قطرات جلوگیری می کند. هرچه امولسیفایر روی سطح قطرات مرتب تر باشد ، فیلم امولسیون شده محکمتر و امولسیون پایدارتر است.