مالتیتول CAS NO. 585-88-6
مالتیتول یک کریستال شفاف بی رنگ است که به راحتی در آب حل می شود ، اما در متانول و اتانول به سختی محلول است. این یک نوع شیرین کننده جدید است و به طور گسترده ای در فرآوری مواد غذایی با طعم قند استفاده می شود.
شماره CAS 585-88-6
- تحویل سریع
- تضمین کیفیت
- خدمات مشتریان 24/7
معرفی محصول
مالتیتول
مالتیتول ، همچنین به عنوان مالتوز هیدروژنه شناخته می شود ، دارای نام شیمیایی 1،4-o-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol است. این ماده از 1 مولکول گلوکز متصل به سوربیتول از طریق پیوند α-1،4 تشکیل شده از دی ساکاریدها تشکیل شده است. فرمول مولکولی C12H24O11 و جرم مولکولی نسبی 344.31 است. مالتیتول یک کریستال شفاف بی رنگ است که به راحتی در آب حل می شود ، اما در متانول و اتانول به سختی محلول است.
مالتیتول از هیدروژناسیون مالتوز به دست می آید. این یک الکل قندی اولیه است که در شیرین کننده های کم کالری استفاده می شود. دو محصول وجود دارد: یکی محصول کریستالی بی رنگ است. دیگری مایع چسبناک بی رنگ با شیرینی و کالری کم ، ایمنی خوب ، مواد اولیه کافی ، فرآیند تولید ساده ، خواص منحصر به فردی است که سایر شیرین کننده ها ندارند ، مالتیتول در آماده سازی خوراکی ، آب نبات و غیره استفاده می شود.
مالتیتول نوع جدیدی از شیرین کننده است که به طور گسترده در فرآوری مواد غذایی با طعم قند استفاده می شود. در گذشته ، شیرین کننده هایی که مردم مصرف می کردند ، اساساً قندهای پرکالری و شیرین بودند که به راحتی باعث بیماری هایی مانند دیابت ، چاقی ، تصلب شرائین و نارسایی قلبی می شد. مالتیتول دارای شیرینی بالا ، کالری کم ، ایمنی خوب ، مواد اولیه کافی ، فرآیند تولید ساده و خواص بی نظیری است که سایر شیرین کننده ها ندارند.
شاخص فنی:
موارد | مشخصات |
ظاهر | پودر کریستالی سفید |
بو | بی بو |
سنجش ، بر اساس خشک (w/) | ≥99.0 |
محتوای آب (w/)) | ≤0.3 |
کاهش قندها (به صورت گلوکز) (درصد/درصد) | ≤0.1 |
افزایش احتراق (w/)) | ≤0.1 |
چرخش نوری خاص (درجه) | +105.5~+108.5 |
سرب (میلی گرم/کیلوگرم) | ≤0.5 |
نیکل (میلی گرم/کیلوگرم) | ≤1 |
آرسنیک | ≤1 |
سولفات (میلی گرم/کیلوگرم) | ≤100 |
کلرید (میلی گرم/کیلوگرم) | ≤50 |
فلزات سنگین ، به عنوان سرب (میلی گرم/کیلوگرم) | ≤5 |
هدایت (µѕ · cm ־¹) | ≤20 |
نقطه ذوب (درجه سانتی گراد) | 148.0-151.0 |
برنامه های کاربردی:
1. صنایع غذایی
(1) شیرین کننده عملکردی کم کالری
(2) به عنوان جایگزین چربی استفاده می شود
(3) می توان از آن به عنوان شیرین کننده برای غذاهای پرچرب مانند بستنی ، شیرینی های کره ای ، تافی و غیره استفاده کرد. می تواند از تجمع چربی بدن جلوگیری کرده و از چاقی جلوگیری کند.
(4) برای پردازش آدامس ، آب نبات ، کیک ، نوشیدنی و غذا برای کودکان و افراد مسن و غیره استفاده می شود که می تواند جذب کلسیم توسط بدن انسان را افزایش دهد و می تواند از پوسیدگی دندان و تخلخل پیری جلوگیری کند.
(5) برای پردازش میوه ها ، ژله ها ، ترشی ها و غیره استفاده می شود که می تواند عمر مفید میوه ها و سبزیجات را افزایش دهد.
(6) در نان ها و شیرینی ها برای افزایش عمر مفید استفاده می شود.
2. صنایع شیمیایی
می توان از آن به عنوان ماده اولیه شیمی مصنوعی برای تولید رزین های مصنوعی ، سورفاکتانت ها ، عوامل تماس و غیره استفاده کرد.
3. صنعت داروسازی
این نوشیدنی می تواند به عنوان نوشیدنی های دارویی و سایر محصولات به طور خاص برای بیماران مبتلا به دیابت ، بیماری های کبدی ، بیماری های قلبی عروقی ، تصلب شرائین ، فشار خون بالا ، چاقی و پوکی استخوان ساخته شود.
4. لوازم آرایشی
از آنجا که مالتیتول خاصیت رطوبت سنجی و مرطوب کنندگی خوبی دارد ، می توان از آن به عنوان یک جزء خاص از لوازم آرایشی و به عنوان تنظیم کننده رطوبت استفاده کرد.
بسته بندی&آمپر ؛ SHELF LIFE:
هر کیسه خالص 25 کیلوگرمی خالص تعیین کنید
یک سال در دمای اتاق نگهداری می شود.
STORAGE&آمپر؛ حمل و نقل:
از تابش نور خورشید ، باران خودداری کنید. در بسته بندی بدون شکستگی در جای خنک ، خشک و با تهویه مناسب نگهداری شود.
تگ های محبوب: مالتیتول CAS NO. 585-88-6 ، چین ، تامین کنندگان ، تولید کنندگان ، کارخانه ، سفارشی ، عمده فروشی ، قیمت ، نقل قول ، نمونه رایگان ، کوشر حلال ، در صنایع غذایی ، مواد افزودنی درجه غذایی
