اقدامات پیشگیری از کپک
Mar 23, 2020
1. از آلودگی میکروبی جلوگیری کنید
مواد غذایی بهداشتی و ایمن را به شدت انتخاب کنید
تقویت حفاظت از سلامتی فرآیند تولید و فرآوری
به بهداشت شخصی کارمندان توجه کنید
کارگاه ها و ابزارها به طور مرتب تمیز و ضد عفونی می شوند
2. از رشد و تولید مثل میکروارگانیسم های مضر جلوگیری کرده و سموم تولید می کند
تکثیر قالب در یک محیط مرطوب و تاریک آسان است. این می تواند با کنترل دمای محیط ، رطوبت ، غلظت اکسیژن ، pH غذا و فعالیت آب و سایر شرایطی که بر تولید مثل میکروب ها تأثیر می گذارد ، مانند نور خورشید ، اشعه ماوراlet بنفش ، تهویه یک اثر پیشگیرانه آشکار دارد.
3. روش عقیم سازی مناسب را انتخاب کنید
مانند عملیات حرارتی ، تابش تابش ، مواد نگهدارنده هدف پخت و غیره برای از بین بردن میکروارگانیسم های مضر و از بین بردن سموم تولید شده.
شایان ذکر است که فصول بهار و تابستان در جنوب گرم و بارانی است و کالاهای پخته شده مستعد کپک زدن هستند. به عنوان مثال ، در تولید نان ، باید چهار سطح شفافیت وجود داشته باشد ، یعنی&saturating" ؛، که در این میان کلید ارسال آن از طریق است
