Sauce Useful Distilled Monoglyceride DMG Liquid CAS No. 26545-74-4

مونوگلیسرید مقطر (DMG) به شکل مایع یک افزودنی غذایی همه کاره است که معمولاً در صنعت آشپزی از جمله در فرمولاسیون سس استفاده می شود.

مایع DMG می تواند بافت و پایداری پانسمان های روغنی و خامه ای را بهبود بخشد و ترکیبات روغن و سرکه را به خوبی مخلوط نگه دارد.
 

1. سس: مایع DMG می تواند بافت و پایداری سس های روغنی و خامه ای را بهبود بخشد و ترکیبات روغن و سرکه را به خوبی مخلوط نگه دارد.

2. سس‌های خامه‌ای: در سس‌های خامه‌ای مانند آلفردو یا بشامل، مایع DMG می‌تواند بافت را بهبود بخشد، از انجماد شدن و حفظ قوام یکدست جلوگیری کند.
3. سس های امولسیون شده: مایع DMG برای سس هایی که نیاز به امولسیون دارند، مانند وینگرت و سس های غوطه وری خاص، ارزشمند است.
4. چاشنی ها: سس مایونز، سس گوجه فرنگی و سایر چاشنی ها می توانند از خواص پایداری و افزایش بافت مایع DMG بهره مند شوند.

20 کیلوگرم / درام