95 درصد خالص E471 E471 Distilled Monoglyceride DMG Powder CAS No. 123-94-4

به عنوان یک امولسیفایر و تثبیت کننده، به طور یکپارچه بافت ها را بهبود می بخشد و اثری پاک نشدنی بر روی جوانه های چشایی باقی می گذارد. از غنی سازی نان گرفته تا ایجاد شیرینی های خوش طعم، پودر DMG به هر لقمه ای ظرافت می بخشد. کاربردهای گسترده آن، همراه با توانایی های آن در حفظ رطوبت، نقش آن را به عنوان یک عنصر ضروری برای دستیابی به کمال در خلاقیت های آشپزی تقویت می کند.

پودر مونوگلیسرید مقطر طیف متنوعی از غذاها، از محصولات پخته گرفته تا سس ها را افزایش می دهد و جذابیت و کیفیت آنها را افزایش می دهد.

1. به عنوان یک امولسیفایر و تثبیت کننده، پودر DMG با هماهنگ کردن مواد مختلف از تشکیل کریستال ها جلوگیری می کند و شکلات را صاف و یکدست می کند.
2. پودر DMG به عنوان یک تثبیت کننده در شکلات عمل می کند و به حفظ بافت و طعم یکنواخت شکلات کمک می کند و از جدا شدن غیر ضروری آن جلوگیری می کند. همچنین ماندگاری شکلات را افزایش می دهد، از تبلور در هنگام انجماد جلوگیری می کند و تازگی و طعم شکلات را حفظ می کند.

25 کیلوگرم / کیسه