استرهای اسید لاکتیک مونو دی گلیسیرید امولسیفایر لاکتم E472b

به عنوان یک امولسیفایر رایج غذایی، لاکتم اغلب در غذاهای فرآوری شده از جمله خامه، شیرینی، دسر، بستنی، شکلات و غیره استفاده می شود. محل نگهداری امولسیفایر لاکتم باید در مکانی در بسته، خنک، خشک و دارای تهویه مناسب باشد.
محصولات ارائه شده توسط شرکت ما با کیفیت خوب و قیمت مقرون به صرفه است. ما افزودنی های غذایی از جمله DMG، MPG، GMS و غیره داریم. اگر به امولسیفایرهای غذایی مرتبط نیاز دارید، با ما تماس بگیرید.

1. امولسیفایر لاکتم به استر اسید لاکتیک مونوگلیسریدها و دی گلیسریدها اشاره دارد. Lactem E472b یک پودر خامه ای است که می تواند در آب تجزیه شود.

2. امولسیفایر لاکتم E472b دارای ویژگی های امولسیون کننده، مرطوب کننده، به تاخیر انداختن پیری نشاسته و کف کردن است که باعث می شود در ماکارونی، مخلوط خامه، سس مایونز و سایر غذاها استفاده شود.

3. امولسیفایر 472b به عنوان تقویت کننده موس برای محصولات کف زده شده مانند مخلوط خامه و خامه استفاده می شود تا قوام شیر و خامه را در مدت زمان کوتاهی افزایش دهد.

امولسیفایر لاکتم که در غذاهای پخته استفاده می شود، قادر است حجم نان را افزایش داده و ساختار درونی محصولات نانوایی را بهبود بخشد و در نتیجه طعم و حس فوق العاده ای به آن بدهد.
Lactem 472b که در شکلات استفاده می شود، به راحتی شکلات را تشکیل می دهد و سیالیت آن را افزایش می دهد و ظاهر شگفت انگیز شکلات را ایجاد می کند.
امولسیفایر 472b که در بستنی استفاده می‌شود، نقش مهمی در جلوگیری از تشکیل کریستال بزرگ و افزایش طعم نرم‌تر ایفا می‌کند.
امولسیفایر لاکتم که در سس مایونز و خامه استفاده می شود، پایداری و ویسکوزیته محصول را افزایش داده و نقش مهمی در پلاستیسیته مارگارین دارد.

25 کیلوگرم / کیسه