ارزش اسیدی بالا در DATEM E472e در نانوایی و محصولات لبنی
DATEM که مخفف Diacetyl Tartaric Acid Ester of Monoglycerides است، یک افزودنی غذایی است که معمولاً به عنوان امولسیفایر در محصولات پخته شده، محصولات لبنی و سایر محصولات غذایی استفاده می شود.
- تحویل سریع
- تضمین کیفیت
- خدمات مشتریان 24/7
معرفی محصول
معرفی محصول
مقدار اسیدی DATEM اندازه گیری مقدار اسید آزاد موجود در ماده است که می تواند بر عملکرد و عملکرد آن به عنوان امولسیفایر تأثیر بگذارد.
پارامترهای محصولات
|
مشخصات شیمیایی/فیزیکی |
|
|
ارزش اسیدی |
65-85(میلی گرم KOH/g) |
|
ارزش صابونی سازی |
430-480(میلی گرم KOH/g) |
|
ارزش ید |
2. 0 حداکثر (gI/100g) |
|
مشخصات فلزات سنگین |
|
|
آرسنیک رهبری سیاره تیر کادمیوم هوی متال به عنوان سرب |
کمتر یا مساوی 3 (mg/kg) کمتر یا مساوی 2 (mg/kg) کمتر یا مساوی 1 (mg/kg) کمتر یا مساوی 1 (mg/kg) کمتر یا مساوی 10 (mg/kg) |
امکانات
مقدار اسید بالا در DATEM ممکن است توسط عوامل مختلفی ایجاد شود، از جمله:
شرایط نگهداری نامناسب: قرار گرفتن در معرض دماهای بالا، رطوبت یا هوا می تواند باعث هیدرولیز DATEM شود و در نتیجه اسیدهای چرب آزاد آزاد شود و ارزش اسیدی افزایش یابد.
آلودگی: DATEM ممکن است در طول تولید یا ذخیره سازی به اسیدهای چرب آزاد آلوده شود که می تواند ارزش اسیدی آن را افزایش دهد.
مواد اولیه: ارزش اسیدی DATEM بسته به منبع و کیفیت مواد اولیه مورد استفاده در تولید آن می تواند متفاوت باشد.
کاربرد
ارزش اسیدی بالا در DATEM می تواند بر خواص امولسیون کنندگی آن تأثیر بگذارد و توانایی آن در تثبیت امولسیون های روغن در آب را کاهش دهد. بنابراین، کنترل مقدار اسید DATEM در طول تولید و ذخیره سازی برای اطمینان از عملکرد بهینه آن به عنوان یک امولسیفایر در محصولات غذایی مهم است.
مزایا و ویژگی ها
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
- بدون MOQ، فرصت های بیشتر
- محصولات سفارشی
- حمل و نقل مختلط
سوالات متداول
س: آیا می توانم COA، TDS و MSDS شما را دریافت کنم؟
س: آیا گواهی RSPO را دارید؟
س: آیا می توانید بسته سفارشی را انجام دهید؟
س: مدت زمان تحویل چقدر است؟
س: آیا می توانم نمونه رایگان را دریافت کنم؟
س: در مورد MOQ چطور؟
س: در مورد موارد پرداخت چطور؟
س: به کدام کشور صادرات داشته اید؟
س: آیا می توانم از کارخانه شما بازدید کنم؟
س: آیا می توانید از ما در برنامه ها حمایت کنید؟
س: آیا می توانید بازرسی را از شخص ثالث بپذیرید؟
تگ های محبوب: ارزش اسید بالا در dam e472e در نانوایی و محصولات لبنی، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، سفارشی، عمده فروشی، قیمت، قیمت، نمونه رایگان، حلال حلال، در صنایع غذایی، مواد افزودنی درجه مواد غذایی
