تامین کننده افزودنی مواد غذایی-GML 40 E471 Glyceryl Monolaurate با خلوص بالا

 

GML 40 یک پودر سفید تا{1} مایل به سفید با خاصیت امولسیون کنندگی، پخش کنندگی و خواص ضد میکروبی خفیف است. این به بهبود قوام محصول کمک می کند، از ترکیب روغن{3}}آب پشتیبانی می کند، و ثبات کلی فرمولاسیون مواد غذایی را افزایش می دهد. به دلیل وضعیت GRAS و سازگاری عالی با سایر مواد، GML 40 به طور گسترده در نانوایی ها، لبنیات، نوشیدنی ها و برنامه های تغذیه استفاده می شود.

 

 

مشخصات شیمیایی/فیزیکی
مطالب	40 دقیقه (%)
ارزش لودین	حداکثر 4.0
اسید آزاد (اسید استئاریک)	حداکثر 3.0 (%)
نقطه انجماد	45-60 درجه
ارزش Sponification	190-210 (mgKOH/g)

 

مشخصات فلزات سنگین
آرسنیک	کمتر یا مساوی 0.0001
هوی متال به عنوان سرب	کمتر یا مساوی 0.0005
آهن	کمتر یا مساوی 0.0002

 

 

 امولسیون سازی عالی برای سیستم های روغن{0}}آب

 بافت و حس دهان را بهبود می بخشد

 ثبات را در طول پردازش و ذخیره سازی افزایش می دهد

 فعالیت ضد میکروبی خفیف برای حمایت از تازگی محصول

 پایداری حرارتی خوب و آسان برای ترکیب

 کیفیت غذا{0}}، مطابق با استانداردهای E471

 حلال، کوشر، گواهی ISO-

 

 

Glyceryl Monolaurate GML 40 E471 به دلیل عملکرد امولسیون کنندگی قابل اعتماد آن در چندین دسته مواد غذایی استفاده می شود.

 

در محصولات نانوایی، GML 40 به بهبود عملکرد خمیر کمک می کند، نرمی را افزایش می دهد و از ساختار بهتر خرده نان پشتیبانی می کند.

 

در نوشیدنی های لبنی و غیر لبنی، قطرات چربی را تثبیت می کند، از جدا شدن جلوگیری می کند و حس دهان را بهبود می بخشد.

 

        

 

همچنین در بستنی و دسرهای یخ زده برای افزایش پایداری یخ و ذوب و به حداقل رساندن رشد کریستال یخ استفاده می شود.

 

برای محصولات گوشتی و سس‌ها، GML 40 به عنوان یک امولسیفایر مؤثر برای حفظ بافت یکنواخت و حفظ تعادل آب روغن- عمل می‌کند. خواص ضد میکروبی خفیف آن نیز به تازگی محصول در فرمولاسیون های خاص کمک می کند.

 

به لطف تطبیق پذیری آن، GML 40 E471 یک عنصر کاربردی ترجیحی برای پردازنده هایی است که به دنبال امولسیون سازی پایدار و با کارایی بالا- هستند.

 

 

25 کیلوگرم / کارتن / کیسه

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 بدون MOQ، فرصت های بیشتر

 محصولات سفارشی

 حمل و نقل مختلط

 

تگ های محبوب: Glyceryl Monolaurate GML 40، تامین کننده امولسیفایر E471، افزودنی غذایی GML، Chemsino