امولسیفایر افزودنی مواد غذایی پلی گلیسرول پلی ریسینولئات (PGPR) در شکلات

افزایش جریان:PGPR به طور موثر ویسکوزیته شکلات و سایر مخلوط های شیرینی پزی را کاهش می دهد و جریان آنها را بهبود می بخشد و کار با آنها را آسان می کند.

بهبود بافت:بافت محصولات را بهبود می بخشد و قوام یکنواخت تر و یکنواخت تری را در مواردی مانند اسپری ها و سس ها ایجاد می کند.

تثبیت:PGPR پایداری امولسیون عالی را فراهم می کند و به جلوگیری از جدا شدن در محصولاتی مانند مارگارین و سس های سالاد کمک می کند.

کاربرد گسترده:این بسیار متنوع است و برای استفاده در انواع فرمولاسیون مناسب است.

استانداردهای صنعت: PGPR، شناسایی شده توسط CAS 29894-35-7، به مقررات صنعت، از جمله تعیین آن به عنوان E476، پایبند است.

شیرینی پزی:در تولید شکلات، PGPR با کاهش ویسکوزیته، نقش کلیدی ایفا می کند، که پردازش صاف تر و پوشش یکنواخت تر را تسهیل می کند.

چربی ها و روغن ها:PGPR در مارگارین استفاده می شود و برای افزایش پایداری امولسیون استفاده می شود که به جلوگیری از جدا شدن کمک می کند و بافتی صاف را تضمین می کند.

محصولات پخته شده:با بهبود توزیع چربی در خمیر، PGPR به محصولات نرم تر و یکنواخت تر پخته شده کمک می کند.

سس ها و سس ها:PGPR امولسیون‌ها را در سس‌ها و سس‌های سالاد تثبیت می‌کند و به یکپارچه ماندن مخلوط کمک می‌کند و از جدا شدن آن جلوگیری می‌کند.

25 کیلوگرم / درام؛ 200 کیلوگرم / درام
20mt/FCL (20GP)
24mt/FCL (40GP)