E476 Emulsifier (PGPR) حلال برای برنامه های مواد غذایی و آشامیدنی تأیید شده است

• عملکرد برجسته امولسیون کننده: عملکرد برجسته ای را در شکل گیری و حفظ امولسیون نشان می دهد. با کاهش انرژی سطح بین مواد غیرقابل نفوذ ، مخلوط یکنواخت و ماندگار ایجاد می کند.
• ثبات دمای قوی: E476 ثبات قوی را در محدوده دمای گسترده نشان می دهد. چه در محیط های سرد و چه گرم ، اثربخشی امولسیون کننده خود را از دست نمی دهد ، و قابلیت اطمینان را در سناریوهای مختلف تولید و ذخیره سازی فراهم می کند.
• سازگاری جامع مواد غذایی: این امولسیفایر سازگاری جامع با مواد غذایی مختلف دارد. می توان آن را به لبنیات ، پخته ها و محصولات شیرین اضافه کرد و قوام و خوش طعم آنها را تقویت کرد.
• ایمنی اثبات شده در استفاده از مواد غذایی: با حمایت مصوبات از تنظیم کننده های مهم ایمنی مواد غذایی ، E476 ثابت شده است که در صورت استفاده در پارامترهای تعریف شده ، برای مصرف انسان بی خطر است.

1. محصولات نانوایی

در پخت ، E476 ضروری است. اضافه شده به خمیر نان ، انعطاف پذیری و گسترش را تقویت می کند و منجر به نان نرم تر با حجم بهتر و یک خرده یکنواخت می شود. در نان صنعتگر ، طراوت را طولانی تر می کند. برای کیک ها ، به دستیابی به یک فضای داخلی ظریف ، هوادهی و حتی در حال افزایش کمک می کند.

2. محصولات لبنی

در لبنیات ، E476 به طور گسترده ای برای بهبود کیفیت استفاده می شود. در بستنی ، از جداسازی چربی جلوگیری می کند ، از بافت صاف و خامه ای و ظاهر بهتر اطمینان می یابد. در ماست ، جداسازی آب پنیر را متوقف می کند و ساختار را تثبیت می کند.

قنادی

برای شیرینی سازی ، E476 مفید است. در شکلات ، ویسکوزیته را کاهش می دهد ، به مزاحمت کمک می کند و یک بافت یکنواخت ، براق تقویت شده و مقاومت بهتر شکوفا می کند. در لثه ها و آب نبات های جویدنی ، مواد تشکیل دهنده ای را برای طعم و بافت مداوم مخلوط می کند.

25 کیلوگرم در طبل ؛ 200 کیلوگرم/طبل
20MT/FCL (20GP)
24mt/fcl (40gp)