-مونو استیله و دی گلیسیرید با کیفیت بالا- تامین کننده|کمسینو

 

ACETEM E472a یک مخلوط اصلاح شده شیمیایی از مونو{1}} و دی گلیسریدهای چربی های خوراکی است که برای افزایش خواص امولسیون کنندگی با اسید استیک تیمار شده است. به عنوان یک امولسیفایر-در-روغن و روغن-در آب- عمل می‌کند و پراکندگی عالی چربی، بافت صاف و پایداری محصول را ارائه می‌کند.

 

کاربرد آن باعث بهبود حالت کرمی، حفظ رطوبت و ماندگاری بدون تغییر طعم، عطر یا ظاهر می شود. ACETEM به دلیل چند کارکردی خود در سیستم های غذایی جامد و مایع به طور گسترده ای شناخته شده است و آن را به یک عنصر ضروری برای فرمولاسیون مواد غذایی مدرن تبدیل می کند.

 

 

مونو دی گلیسریدهای استیله (ACETEM 50)

 

اقلام	مشخصات	نتیجه
ظاهر	خمیر یا جامد	خمیر یا جامد
مقدار اسید (mgKOH/g)	حداکثر 6.0	5
مقدار صابون سازی (mgKOH/g)	260-300	293.5
گلیسرول آزاد (%)	حداکثر 7.0	0.9
مقدار ید (gI/100g)	حداکثر 2.0	0.1
Reichert-ارزش Meissl	75-200	98.4
سرب (Pb) (mg/kg)	حداکثر 2.0	<2.0

 

مونو دی گلیسریدهای استیله (ACETEM 90)

 

اقلام	مشخصات	نتیجه
ظاهر	خمیر زرد روشن	خمیر زرد روشن
مقدار اسید (mgKOH/g)	حداکثر 6.0	0.6
مقدار صابون سازی (mgKOH/g)	350-400	397.5
گلیسرول آزاد (%)	حداکثر 7.0	0.9
مقدار ید (gI/100g)	حداکثر 4.0	0.5
Reichert-ارزش Meissl	75-200	150
سرب (Pb) (mg/kg)	حداکثر 2.0	<2

 

 

 عملکرد امولسیون کننده، تثبیت کننده و بافت دهنده عالی

 کرمی، صافی و قوام محصول را بهبود می بخشد

 از جدا شدن فازها جلوگیری می کند و عمر مفید را افزایش می دهد

 طعم خنثی و بی بو، مناسب برای کاربردهای حساس به طعم{0}}

 حرارت-پایدار و سازگار با سایر امولسیفایرها، آنزیم ها و تثبیت کننده ها

 حلالیت بالا و به راحتی در ماتریس مواد غذایی گنجانده می شود

 مطابق با استانداردهای بین المللی ایمنی مواد غذایی (E472a، ACETEM)

 

 

1. محصولات نانوایی

ACETEM در نان، کیک، شیرینی و خمیرهای لمینت شده، ثبات خمیر، نرمی و حجم خمیر را افزایش می دهد. تحمل اختلاط را بهبود می بخشد، از بیات شدن جلوگیری می کند و طراوت را در محصولات پخته افزایش می دهد.

 

 

2. محصولات لبنی

ACETEM که در ماست، بستنی، خامه و شیر طعم‌دار استفاده می‌شود، توزیع یکنواخت چربی، کرمی بودن و بافت صاف را تضمین می‌کند. تشکیل کریستال یخ را در دسرهای یخ زده کاهش می دهد و امولسیون های موجود در نوشیدنی های لبنی را تثبیت می کند.

 

         

 

3. شیرینی و شکلات

ACETEM در شکلات، اسپردها و فیلینگ های آب نباتی، کریستالیزاسیون چربی، احساس دهان و بافت صاف را بهبود می بخشد، از جدا شدن چربی جلوگیری می کند و کیفیت محصول را تضمین می کند.

 

4. غذاهای فرآوری شده و تنقلات

ACETEM سس‌ها، سس‌ها، مارگارین و روکش‌های میان‌وعده را تثبیت می‌کند، بافت را بهبود می‌بخشد، از جدا شدن روغن جلوگیری می‌کند و قابلیت پخش شدن و تجربه حسی را بهبود می‌بخشد.

 

5. غذاهای کاربردی و محصولات غذایی

از آن در میله‌های تغذیه‌ای، نوشیدنی‌های غنی‌شده و جایگزین‌های گیاهی-برای بهبود بافت، امولسیون‌سازی و پایداری و در عین حال حفظ جذابیت برچسب تمیز- استفاده می‌شود.

 

6. برنامه های کاربردی دیگر

فراتر از مصارف غذایی سنتی، ACETEM E472a را می توان در صنایع غیر غذایی که در آنها امولسیون و پایداری لازم است، استفاده کرد. علاوه بر فرآورده‌های گوشتی، خامه‌های نانوایی، و-غذاهای آماده-همچنین در موارد زیر استفاده می شود:

 

لوازم آرایشی و بهداشتی:لوسیون‌ها، کرم‌ها و پخش‌کننده‌ها را برای بافت صاف و عملکرد ثابت تثبیت می‌کند.

داروها:به عنوان یک امولسیفایر در سوسپانسیون ها، پمادها و فرمولاسیون های ژل نرم عمل می کند.

کاربردهای صنعتی:در تهیه پوشش‌های{0} بر پایه امولسیون، روان‌کننده‌ها و ترکیب‌های شیمیایی خاص کمک می‌کند.

 

این برنامه‌ها از خواص امولسیون‌کننده، تثبیت‌کننده و بهبود بافت{0} ACETEM بهره می‌برند و آن را به یک عنصر همه کاره در صنایع مختلف فراتر از تولید مواد غذایی تبدیل می‌کنند.

 

 

25 کیلوگرم / کیسه با پودر، و 200 کیلوگرم / درام با مایع

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / گواهی RSPO

 خدمات OEM/ODM

 بدون MOQ مورد نیاز، فرصت های بیشتر

 خدمات قبل از فروش و خدمات پس از فروش{0} عالی

 ارسال سریع و بهترین قیمت

 نمونه های رایگان موجود است

تگ های محبوب: عرضه کننده استیله مونو{0}} و دی گلیسیرید، امولسیفایر ACETEM E472a، تولید کننده امولسیفایر مواد غذایی و آرایشی