پودر ژل کیک نانوایی برای امولسیون های پایدار و کیفیت ثابت

پودر ژل کیک ما با تشکیل یک شبکه امولسیون شده پایدار در طول مخلوط کردن و پخت کار می کند. این شبکه پراکندگی چربی را افزایش می دهد، پایداری کف را تقویت می کند و ویسکوزیته خمیر را بدون ضخیم شدن بیش از حد متعادل می کند. برخلاف امولسیفایرهای تک کاره-، این پودر ژل کیک نانوایی عملکردی چند بعدی ارائه می‌کند، از پردازش صاف، کاهش جداسازی روغن و کیفیت ثابت کیک در سرتاسر دسته‌ها اطمینان می‌دهد.

 امولسیون را در خمیرهای کیک-پر شکر افزایش می دهد

 ادغام هوا و پایداری خمیر را بهبود می بخشد

 باعث افزایش حجم کیک و نرم و یکدست شدن آن می شود

 مهاجرت روغن و چربی سطح را کاهش می دهد

 از حفظ رطوبت و طراوت طولانی مدت پشتیبانی می کند

 مناسب برای سیستم های پخت صنعتی و اتوماتیک

پودر ژل کیک نانوایی به طور گسترده در انواع فرمولاسیون کیک استفاده می شود که در آن امولسیون های پایدار و کیفیت ثابت بسیار مهم هستند. این برای کیک اسفنجی، کیک پوند، کیک شیفون، و کیک های لایه ای، به ویژه در دستور پخت-شکر یا پرچرب{2}} ایده آل است. این پودر ژل کیک همچنین برای فرمولاسیون های پیش مخلوط، خطوط تولید کیک تجاری، و عملیات نانوایی در مقیاس بزرگ، که در آن امولسیون قابل اعتماد، ماشینکاری بهبود یافته و محصولات نهایی یکنواخت مورد نیاز است، مناسب است.

25 کیلوگرم / کیسه

 دارای گواهینامه Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO

 بدون MOQ، فرصت های بیشتر

 محصولات سفارشی

 حمل و نقل مختلط

تگ های محبوب: پودر ژل کیک، امولسیفایر نانوایی، تثبیت کننده خمیر کیک، Chemsino