وگان Gellan Gum E418 موارد استفاده در نوشیدنی ها

صمغ Gellan e418 یک افزودنی غذایی است که معمولاً برای چسباندن و تثبیت غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. صمغ ژلان مشابه سایر عوامل ژل کننده از جمله کاراگینان، آگار و صمغ زانتان است. صمغ ژلان ارگانیک یک جایگزین محبوب برای سایر عوامل ژل کننده است زیرا در مقادیر بسیار کم عمل می کند و ژل های شفافی را تولید می کند که به گرما حساس نیستند.

صمغ ژلان 418 دارای خاصیت غلیظ کننده و تثبیت کننده است که باعث می شود در مواد غذایی و دارویی بسیار مورد استفاده قرار گیرد. به علاوه، صمغ ژلان به ویژه در غذاهای بسته بندی شده گیاهی محبوب است زیرا جایگزینی گیاهی برای ژلاتین است. همچنین به عنوان آزاد کننده طعم عمل می کند و به ژله ها طعم عالی می دهد.

1. صمغ گلان 418 به عنوان یک عامل ژل‌کننده، بافتی خامه‌ای به دسرها و قوام ژله‌مانند به مواد پرکننده محصولات پخته می‌دهد. در مقایسه با سایر صمغ‌ها، صمغ ژلان در ژله‌ها و پرکننده‌ها برای بهبود بهتر بافت محصولات غذایی و در عین حال آزاد کردن طعم عالی مفید است. .
2. افزودن صمغ ژلان به آب میوه ها و شیرهای گیاهی به تثبیت مواد مغذی مکمل مانند کلسیم کمک می کند تا بتوان آنها را در نوشیدنی ها مخلوط کرد.
3. صمغ ژلان 418 همچنین دارای کاربردهای پزشکی و دارویی مانند بازسازی بافت، مراقبت از دندان و تولید دارو است.

25 کیلوگرم / کیسه