CMC کربوکسی متیل سلولز E466 به عنوان ضخیم کننده

CMC کربوکسی متیل سلولز پودر فیبری یا دانه ای سفید رنگ، بی بو و بی مزه است. مرطوب است و به راحتی در آب پراکنده می شود و یک محلول کلوئیدی شفاف تشکیل می دهد. CMC اغلب به عنوان ضخیم کننده برای صنایع غذایی، چسب برای صنایع سرامیک، عامل اندازه برای صنعت کاغذ، عامل اندازه گیری برای چاپ و رنگرزی پارچه، ویسکوزیفایر و امولسیفایر برای صنایع داروسازی و غیره استفاده می شود.

سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان CMC نامیده می شود که در برابر داروها، نور و گرما پایدار است. علاوه بر این، تخمیر CMC آسان نیست و دارای قدرت امولسیون کنندگی قوی برای روغن و موم است، بنابراین می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. سدیم کربوکسی متیل سلولز خوراکی می تواند نوشیدنی های حاوی چربی و پروتئین را امولسیون و تثبیت کند. بنابراین، CMC-Na اغلب به عنوان یک قوام دهنده در صنایع غذایی استفاده می شود.

1. سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC) دارای اثر غلیظ کننده و امولسیون کنندگی خاصی است که می توان از آن برای تثبیت نوشیدنی های ماست و افزایش ویسکوزیته سیستم های ماست استفاده کرد.
2. سدیم کربوکسی متیل سلولز به دلیل خاصیت آب دوستی و آب دوستی خاصی که دارد، می تواند برای بهبود کیفیت خوردن ماکارونی مانند نان و نان بخارپز، افزایش ماندگاری محصولات ماکارونی و افزایش طعم و مزه استفاده شود.
3. از آنجایی که سدیم کربوکسی متیل سلولز دارای اثر ژل شدن خاصی است، بهتر است مواد غذایی ژل تشکیل دهند. بنابراین می توان از آن برای تهیه ژله و مربا و ... استفاده کرد.

25 کیلوگرم / کیسه