کاربرد DATEM
May 13, 2022
نان: کیفیت نان بهتر و پردازش آسان تر به لطف خمیر قوی تر. معمولاً برای سفت کردن آرد برای اهداف مختلف از جمله بهبود تخمیر خمیر نان استفاده می شود. به تبدیل پیوندهای سولفیدی به پیوندهای دی سولفیدی کمک می کند. ضخامت نان را افزایش می دهد و حتی طعم آن را بهبود می بخشد. با افزایش خاصیت ارتجاعی خمیر در انواع نان (زیرا کمپلکس های گلوتن تقویت شده است) انتشار دی اکسید کربن را کاهش می دهد. در نتیجه مقدار زیادی نان تولید می کند.
بیسکویت: بیسکویتهای با چربی کمتر سختی کمتری دارند، ماشینکاری خمیر بهبود یافته، تحمل مواد خام افزایش یافته، کیفیت محصول نهایی بهبود یافته است.
دونات، خمیر شیرین و شیرینی: قابلیت ماشینکاری و تحمل مواد خام هر دو باعث بهبود پایداری امولسیون شده است.
پنیر: ویژگی های ذوب و بافت بهبود یافته است. برای بهبود کیفیت و عملکرد ذوب پنیر قابل پخش استفاده می شود. شکل و احساس مشابهی به پنیر می دهد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد محصولات در Chemسینو،می توانید در تماس باشیدبازار یابی@cchemsino.com
