خواص فیزیکی پروپیلن گلیکول چیست؟

پروپیلن گلیکول یک مایع بی رنگ، بی بو، چسبناک، شفاف، مخلوط آلیفاتیک حاوی دو گروه هیدروکسیل است. پروپیلن گلیکول به 1،2-پروپاندیول (همچنین به عنوان 1،2-PDO نیز شناخته می‌شود) و 1،3-پروپاندیول (1،3-PDO) تقسیم می‌شود.

از آنجایی که هر دو گروه هیدروکسیل در مولکول پروپیلن گلیکول می توانند تحت واکنش های شیمیایی قرار گیرند، پروپیلن گلیکول یک واسطه شیمیایی مهم است و طیف وسیعی از کاربردها در پلاستیک، لباس، رزین های مصنوعی، لوازم آرایشی، مواد غذایی و بسیاری زمینه های دیگر دارد. به عنوان ضد یخ، یخ زدا، محیط انتقال حرارت، شوینده مایع و غیره.

پروپیلنگلیکول عمدتاً به عنوان حلال برای انواع ادویه ها، رنگدانه ها و مواد نگهدارنده و به عنوان حلال استخراج دانه های وانیل، دانه های قهوه برشته شده و طعم دهنده های طبیعی استفاده می شود. مرطوب کننده و نرم کننده آب نبات، نان، گوشت بسته بندی شده، پنیر و غیره.

همچنین می توان از آن به عنوان یک افزودنی ضد کپک برای رشته فرنگی و مغزهای چاشنی استفاده کرد. افزودن 0.006% به شیر سویا می‌تواند طعم آن را در هنگام گرم شدن تغییر ندهد و توفوی بسته‌بندی شده سفید و براق را ایجاد کند، در حالی که سرخ کردن باعث افزایش حجم می‌شود.

پروپیلن گلیکول یک واسطه برای قارچ کش دیفنوکونازول است. پروپیلن گلیکول را می توان به عنوان یک حلال برای حل کردن مواد افزودنی غذایی که در آب نامحلول هستند مانند مواد نگهدارنده، رنگدانه ها، آنتی اکسیدان ها و غیره استفاده کرد و سپس غذا را اضافه کرد. دارای خاصیت رطوبت سنجی قوی بوده و دارای اثرات مرطوب کنندگی و ضد یخ زدگی بر روی مواد غذایی می باشد. قابل استفاده در شیرینی، حداکثر استفاده 3.{2}} گرم بر کیلوگرم است.

در زمینه مواد غذایی، پروپیلن گلیکول را می توان به عنوان یک حلال با کارایی بالا برای طعم دهنده ها و رنگ های غذایی استفاده کرد و همچنین می تواند به عنوان یک مهار کننده کپک و نگهدارنده رسیدن میوه استفاده شود.

علاوه بر این، برخی از ضد یخ ها، روان کننده های ماشین آلات مواد غذایی و سایر محصولات اغلب از پروپیلن گلیکول به عنوان ماده اولیه اصلی استفاده می کنند. پروپیلن گلیکول یک افزودنی غذایی قانونی است که مجاز به افزودن آن به محصولات آرد خام و مرطوب، شیرینی های چینی، شیرینی های غربی، کیک های ماه و غیره است.

(1) نقطه انجماد مقدار معینی آب به دیول اضافه کنید و نقطه انجماد محلول حاصل کمتر از 0 درجه باشد. این ویژگی باعث می شود که محلول آبی گلیکول به طور گسترده ای به عنوان یک محیط تبرید مورد استفاده قرار گیرد. متفاوت از ویژگی های انجماد سریع برخی از محلول ها، در فرآیند کاهش تدریجی دما، محلول آبی گلیکول به تدریج چسبناک می شود تا زمانی که دیگر سیال نباشد.

(2) حفاظت ضد یخ در طول فرآیند خنک‌سازی، بسیاری از سیالات افزایش حجم را تجربه می‌کنند. خطوط لوله و سایر سیستم های بسته حاوی سیالات، زمانی که در معرض شرایط دمای پایین تر قرار می گیرند، ممکن است به دلیل انبساط حجمی سیال پاره شوند یا منفجر شوند.

بنابراین لازم است در برابر حادثه ناگهانی انفجار خط لوله یا سایر سیستم های بسته ناشی از انبساط حجم سیال در اثر دمای پایین، محافظت شود. مایعات مبتنی بر گلیکول به دلیل نقطه انجماد پایین اغلب به عنوان مایعات محافظ استفاده می شوند.

(3) حلالیت مانند سایر الکل های با وزن مولکولی کم است. پروپیلن گلیکول را می توان به هر نسبت با آب اختلاط کرد و پس از افزودن مقدار معینی گلیکول به آب، بسیاری از مواد نامحلول در آب را می توان در مخلوط الکل و آب حل کرد. پروپیلن گلیکول نیز یک حلال آلی است و اثر انحلال آن بهتر از اتیلن گلیکول است.

(4) پروپیلن گلیکول جذب آب جذب آب قوی دارد و غیر سمی است. بنابراین، پروپیلن گلیکول به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک عامل مرطوب کننده استفاده می شود.

(5) ویسکوزیته ویسکوزیته پروپیلن گلیکول با دما نسبت معکوس دارد. هنگامی که دما افزایش می یابد، ویسکوزیته پروپیلن گلیکول کاهش می یابد.

هنگامی که دما به دمای معینی می رسد، پروپیلن گلیکول می تواند آزادانه جریان یابد. در مقابل، ویسکوزیته پروپیلن گلیکول به تدریج با کاهش دما افزایش می یابد تا زمانی که جریان خود را از دست بدهد. ارتباط جنسی. پروپیلن گلیکول در مقایسه با سایر حلال‌ها و نرم‌کننده‌های با جوش بالا، سیالیت بالاتری در همان دما دارد، بنابراین پروپیلن گلیکول اغلب به عنوان یک افزودنی برای کاهش ویسکوزیته سایر اجزا استفاده می‌شود.

(6) گرمای ویژه به مقدار گرمای جذب شده توسط یک واحد وزن یک ماده برای افزایش 1 درجه اشاره دارد. افزودن مقدار معینی آب به پروپیلن گلیکول می تواند گرمای ویژه پروپیلن گلیکول را افزایش دهد. با بهره گیری از این ویژگی، پروپیلن گلیکول به طور گسترده ای به عنوان یک رسانه مهم انتقال حرارت در بسیاری از موارد استفاده می شود.

(7) سمیت پروپیلن گلیکول به دلیل غیر سمی بودن به طور گسترده در افزودنی های غذایی استفاده می شود. ضرر پروپیلن گلیکول برای انسان و حیوانات بسیار کم است.

مطالعات نشان داده است که پس از 140 روز تغذیه موش ها با آب حاوی 10 درصد پروپیلن گلیکول، موش ها هیچ گونه ناهنجاری نشان ندادند. مطالعات نشان داده است که با افزودن 9/4 درصد به رژیم غذایی روزانه موش‌ها درصد پروپیلن گلیکول، پس از 24 ماه، تمام فعالیت‌های موش‌ها همچنان طبیعی بود.