برگ کوفته برنج سبز و ''zongzi سمی', کارشناسان به شما توصیه به شناسایی به راحتی
Oct 15, 2020
شناسایی "برگ کوفته برنج سبز" حاوی سولفات مس"
عطر زونگزی عمدتاً از برگ های زونگزی می آید. در حال حاضر دو نوع برگ برای ساخت زونگزی در بازار به کار می رود که برگ های بامبو و برگ های ریزی هستند. با این حال، هر دو برگ بامبو و برگ ریدی گیاهان، و گیاهان سبز حاوی کلروفیل است. به خصوص برگ های سبز تازه، آب جوش پدیده سبز خواهد شد، متعلق به رنگدانه طبیعی است، و نسبتاً ناپایدار است، اکسید کردن آن آسان است، بنابراین آب جوش طبیعی سبز است، و به آرامی زرد می شود.
ماده اولیه مورد استفاده در cotyledons "Huiqing" zongzi سولفات مس صنعتی است. سولفات مس، آبی آسمانی یا بلور دانه ای کمی زرد، هیدرات کریستال این محصول که معمولاً با نام آلوم شناخته می شود، یک ماده اولیه شیمیایی است که عمدتاً به عنوان موردانت نساجی، حشره کش کشاورزی، باکتری کش آب و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.
روش شناسایی: یک نگاه، دو بو و سه آشپزی
(1) نگاه کنید، برگ "سبز" هنوز هم سبز پس از پخت و پز، و آنها بسیار زیبا به نظر می رسد، در حالی که برگ های طبیعی در فرایند تولید پس از پخت و پز درجه حرارت بالا، رنگ تیره و زرد خواهد بود.
(2) بو، برگ کوفته برنج طبیعی عطر گیاه نور طبیعی داشته باشد، و برگ کوفته برنج رنگ شده پس از عطر پخت و پز قوی نیست، اما طعم شیمیایی سبک است.
(3) جوش، برگ کوفته برنج آب پز خرید، آن را ببینید آب جوش. برگ کوفته برنج معمولی رنگ آب جوش عمیق نیست، و بیشتر زرد روشن است، و برگ کوفته برنج رنگ شده نوعی آب سبز می جوشد، و رنگ را تغییر نخواهد داد. اگر سبز آشکار باشد، به این معنی است که محتوای مواد اولیه شیمیایی بسیار زیاد است.
پیشنهاد می شود که مصرف کنندگان باید برگ های کوفته برنج خشک را به جای برگ های سبز انتخاب کنند تا از خطرات ایمنی بالقوه جلوگیری کنند.
شناسایی بوراکس حاوی زونگزی
برنج گلوتنی یک ماده اولیه ضروری برای زونگزی است. بسیاری از معامله گران غیرقانونی بوراکس را برای سود به برنج گلوتینی اضافه می کنند. عملکرد بوراکس این است که کوفته برنج بوراکس به برگ ها نمی چسبد، کشش را افزایش می دهد و هنگام غذا خوردن طعم بهتری می دهد، اما پوست کردن بدون اضافه کردن بوراکس آسان نیست. در عین حال اضافه کردن بوراکس به پر کردن هنگام ساخت زونگزی نیز می تواند عمر مفید زونگزی را طولانی تر کند.
ساده ترین راه برای شناسایی آلودگی بوراکس آزمایش حسی است
1. لمس: zongzi با borax می تواند احساس صاف با دست خود را. 2. نگاه کنید: رنگ برنج گلوتنی پخته زرد می شود، و بوراکس ممکن است اضافه شود. 3. بو: کوفته برنج با بوراکس می تواند بوی قلیایی کمی.
علاوه بر این، مصرف کنندگان هنگام خرید زونگزی باید به میان وعده های معروف و سوپرمارکت ها بروند، از خرید در اصطبل های کنار جاده اجتناب کنند و غذاهایی با ماندگاری کوتاه بخرند.
علاوه بر این، مصرف کنندگان هنگام خرید زونگزی باید به میان وعده های معروف و سوپرمارکت ها بروند، از خرید در اصطبل های کنار جاده اجتناب کنند و غذاهایی با ماندگاری کوتاه بخرند.
چگونه انتخاب کنیم، ذخیره کنیم، بپزید و زونگزی بخوریم
یکی خرید و نگه داشتن کوپن های خرید مربوطه از طریق کانال های منظم و قابل اعتماد است. باید دید که آیا علائم مربوطه در بسته های خارج کامل هستند، مانند تاریخ تولید، ماندگاری، نام و آدرس تولید کننده، لیست مواد تشکیل دهنده یا مواد تشکیل دهنده، افزودنی های مواد غذایی، شماره مجوز تولید مواد غذایی، و غیره؛ بررسی کنید که آیا بسته کامل است، که آیا بسته بندی خلاء نشت است، آیا کیسه باد شده است، که آیا zongzi فله رو به وخامت است؛ آیا محصولات بدون نام کارخانه خرید نیست, آدرس, تاریخ تولید و ماندگاری, و محصولات فراتر از عمر قفسه خرید نیست.
دوم، برای بسته بندی خلاء و zongzi سریع یخ زده، آنها را با توجه به برچسب پس از خرید ذخیره می شود، و پردازش و خورده با توجه به روش خوراکی مشخص شده است. کوفته فله توجه به مقدار مناسب از خرید، بهترین این است که غذا خوردن در حال حاضر برای خرید، برای جلوگیری از زوال zongzi. زونگزی خام و پخته شده باید به صورت جداگانه ذخیره شود و زونگزی باز شده نباید بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق ذخیره شود.
سوم، دست ها را قبل از غذا خوردن بشویید، کوفته برنج یخچالی یا یخ زده را باید کاملا گرم کرد، کوفته های برنج باقی مانده نباید بارها گرم شوند، کوفته ها را با ترش، پر کردن تلخ یا طعم بد نخورید.
اگر مصرف کنندگان دریافتند که مشکلات ایمنی مواد غذایی در خرید زونگزی و واحدهای تولید کننده و فروش زونگزی وجود دارد، می توانند با خط تلفن شکایت بخش تنظیم مواد غذایی و مواد مخدر محلی ۱۲۳۳۱ تماس گیرند.
حس مشترک خواندن گسترده
برنج گلوتنی دارای بافت چسبناک است. مصرف طولانی مدت برنج گلوتنی باعث طولانی شدن زمان خالی شدن، افزایش بار دستگاه گوارش، ایجاد اختلالات گوارشی و جذبی و تولید تهوع، آروغ زدن، شدت شکم، اسهال و سایر علائم خواهد شد. همچنین مدت زیادی طول می کشد تا برنج پرکننده و گلوتنی کاملاً در دستگاه گوارش هضم شود. اگر در زمانی مصرف شود که عصب سمپاتیک هیجان زده نشده و پریستالز گوارشی کند باشد، تحریک به مخاط معده را افزایش می دهد و باعث گاستریت مزمن و زخم معده می شود.
علاوه بر این، کالری بالا روزانه، زونگزی قند بالا به عنوان غذای اصلی بدن را به سرعت چاق خواهد کرد، یا بیماری هایی مانند دیابت و هیپرلیپیدمی را القا می کند؛ مصرف بیش از حد کوفته برنج بخار پز با مواد تشکیل دهنده قیمت بالا مانند ماهی مرکب، scallops، آبالون، و غیره، و یا zongzi تایوان با قارچ، که حاوی پورین بیشتر، همچنین ممکن است باعث نبوت.
