نقش سدیم استاروئیل لاکتیلات SSL80 درصد در محصولات پخته شده مغذی و خوشمزه بدون گلوتن

سدیم استئاروئیل لاکتیلات (SSL80 درصد) یک افزودنی عالی برای محصولات پخته شده مغذی و خوشمزه بدون گلوتن است. خواص امولسیون کنندگی و حالت دهنده خمیر آن به بهبود بافت، طعم و مشخصات غذایی محصولات پخته شده کمک می کند. استفاده از آن آسان است و کاربردهای همه کاره دارد و آن را به یک عنصر ارزشمند برای هر جعبه ابزار نانوایی بدون گلوتن تبدیل می کند.

عدم تحمل گلوتن دارید، یافتن گزینه های مغذی و خوشمزه می تواند یک چالش باشد. خوشبختانه، یک ماده مخفی وجود دارد که می تواند محصولات پخته شده بدون گلوتن را به سطح کاملا جدیدی ارتقا دهد: سدیم استئاروئیل لاکتیلات (SSL80 درصد).

با گنجاندن SSL80 درصد در محصولات پخته شده بدون گلوتن، می‌توانید خوراکی‌هایی ایجاد کنید که مرطوب، لطیف و ماندگاری بیشتری داشته باشند. SSL80 درصد یک امولسیفایر طبیعی است که به چسباندن مواد به یکدیگر کمک می کند و در نتیجه بافت و ساختار بهتری ایجاد می کند.
SSL80 درصد نیز جایگزین سالم تری برای امولسیفایرهای دیگر مانند روغن های هیدروژنه است. نه تنها از گیاهان گرفته شده است، بلکه نسبت به سایر امولسیفایرها دارای میزان چربی اشباع و کالری کمتری است.
 

1. بافت و طعم بهبود یافته

محصولات پخته شده بدون گلوتن اغلب فاقد خاصیت ارتجاعی و ساختار ارائه شده توسط گلوتن هستند و در نتیجه بافتی شکننده یا خشک دارند. SSL80 درصد به تقویت بافت کمک می کند و یک خرده نرم و مرطوب ایجاد می کند. امولسیفایرهای موجود در SSL80 درصد همچنین به توزیع یکنواخت چربی در سراسر خمیر کمک می‌کنند و در نتیجه طعم پخته‌ای طعم‌دارتر و بافت یکنواخت‌تری دارند.

2. ماندگاری طولانی تر

یکی دیگر از مزایای استفاده از SSL80 درصد در محصولات پخته شده بدون گلوتن این است که به افزایش ماندگاری محصولات کمک می کند. وجود SSL80 درصد به کند کردن روند بیاتی کمک می کند، به این معنی که محصولات برای مدت طولانی تری تازه و مرطوب می مانند.

3. بهبود پروفایل تغذیه

همچنین می تواند مشخصات غذایی محصولات پخته شده را افزایش دهد. با بهبود بافت و ساختار محصولات، SSL80 درصد امکان ترکیب مواد سالم تر را فراهم می کند. فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به نان سفید سنتی فراهم می کند.

4. آسان برای استفاده

SSL80 درصد به راحتی در محصولات پخته شده بدون گلوتن استفاده می شود. می توان آن را مستقیماً به مواد خشک اضافه کرد و چون محلول در آب است به راحتی با سایر مواد مخلوط می شود.

5. برنامه های کاربردی همه کاره

SSL80 درصد یک عنصر همه کاره با کاربردهای مختلف است. می توان از آن در طیف گسترده ای از محصولات پخته شده بدون گلوتن از جمله نان، کیک و شیرینی استفاده کرد. همچنین می توان از آن در سایر محصولات غذایی مانند دسرهای لبنی و سس استفاده کرد.

وزن خالص هر کارتن: 25 کیلوگرم؛ وزن ناخالص: 26 کیلوگرم
اندازه بسته: 43*38*28 سانتی متر
بدون پالت
20GP: 15.5mts 40GP:25mts
با پالت
وزن: 18 کارتن برای 10 پالت؛ 24 کارتن برای 10 عدد
پالت ها
20GP: 20 پالت، 10.5 متر
40GP: 40 پالت، 21 متر