استفاده از پودر گلیسرول مونو لورات E471 در مواد غذایی

گلیسرول مونو لورات چربی موجود در شیر مادر است که به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند. همچنین در روغن نارگیل یافت می شود و همچنین می تواند از اسید لوریک در بدن تولید شود. گلیسریل مونولورات (GML 90%) نیز یک مکمل غذایی است. گلیسرول مونولورات بی خطر تلقی شده است.

Glyceryl mono laurate e471 توانایی مبارزه با عفونت های میکروبی بیماری زا از جمله باکتری ها، کپک ها و مخمرها را دارد. لیپیدهای موجود در غشاهای محافظ این میکروارگانیسم ها را حل می کند و در نتیجه این عوامل بیماری زا را از بین می برد.
گلیسریل مونولورات GML همچنین می تواند بسیاری از قارچ ها و مخمرها را از بین ببرد یا غیرفعال کند.
علاوه بر این، امولسیفایر ins471 بیوفیلم های باکتریایی و مخمری را که یکی از عوامل اصلی رشد بیش از حد باکتری ها و مخمرها در دستگاه روده هستند، مهار و از بین می برد.

به عنوان یک امولسیفایر و نگهدارنده ایمن و کارآمد، گلیسریل مونولارات (GML 90%) معمولا در صنایع غذایی استفاده می شود.
گلیسریل مونو لورات برای غذاهای پخته شده قابل استفاده است که به بهبود کیفیت برنج و محصولات نودل کمک می کند.
امولسیفایر ins471 به دلیل اثرات قوی ضد باکتریایی و ضد ویروسی و همچنین توانایی آن در بهبود ظرفیت آنتی اکسیدانی و مقاومت در برابر بیماری حیوانات، چشم انداز بازار گسترده ای در صنعت پرورش دام و طیور دارد.

25 کیلوگرم / کیسه