Admul Datem E472e در نان

Datem e472e مخفف استرهای دی استیل تارتاریک اسید مونوگلیسریدها و دی گلیسریدها است. DATEM یک امولسیفایر سنتز شده از چندین ماده است و اغلب به عنوان بهبود دهنده خمیر در تهیه نان استفاده می شود. به طور کلی، این ماده گیاهی، حلال، بدون گلوتن و لبنیات است. غذاهای رایج ما از جمله شیرینی، سس سالاد، بستنی و نان همگی حاوی DATEM هستند.

Datem e472e یک پودر سفید عاج، محلول در متانول و اتیل استات، نامحلول در اسید استیک و آب است. این محصول ممکن است حاوی مقادیر کمی اسیدهای چرب آزاد، اسید تارتاریک آزاد، گلیسیرین آزاد و اسید استیک باشد. علاوه بر این، Admul Datem از روغن های گیاهی ساخته شده است که آن را برای گیاهخواران و گیاهخواران مناسب می کند. این گواهینامه کوشر و حلال را دارد.

1. Datem e472e به عنوان نرم کننده خمیر برای تسهیل تقویت شبکه گلوتن در خمیر در طول فرآیند پخت، بهبود بافت و افزایش حجم نان استفاده می شود.
2. امولسیفایر DATEM یک ترکیب شیر خشک برای نوزادان است که پایداری مخلوط های حاوی چربی و آب را افزایش می دهد، بنابراین شیر خشک را به خوبی مخلوط می کند و به آن بافت ظریفی می دهد.

25 کیلوگرم / کیسه