صنعت مواد غذایی مقطر مونوگلیسرید DMG مایع برای دسر شماره CAS 26545-74-4

DMG Liquid یک افزودنی غذایی است که به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده و تقویت کننده بافت عمل می کند.

DMG Liquid از روغن های گیاهی خوراکی مشتق شده است و معمولاً برای بهبود بافت، پایداری و ظاهر دسرهایی مانند کیک، کلوچه، شیرینی و دسرهای یخ زده استفاده می شود.

1.DMG Liquid می‌تواند بافت دسرها را با ایجاد قوام نرم‌تر و خامه‌تری بهبود بخشد. این امر به ویژه در دسرهای خامه ای مانند پودینگ، کاستارد و موس مطلوب است.
2. در دسرهایی که ترکیبات مبتنی بر آب و چربی را ترکیب می کنند (مانند دسرهای شکلاتی)، DMG Liquid می تواند به ایجاد یک امولسیون پایدار کمک کند، از جدا شدن جلوگیری کرده و بافتی صاف را تضمین می کند.
3.DMG Liquid می تواند ساختار دسرهای زده شده مانند موس و خامه فرم گرفته را تثبیت کند و به آنها کمک کند شکل خود را برای مدت طولانی تری حفظ کنند.

20 کیلوگرم / درام