کاربرد زایلاناز در صنایع غذایی و کاغذ E1105

زایلان یک پلی ساکارید ناهمگن است که در دیواره سلولی گیاهان وجود دارد. بنابراین تجزیه زیستی زایلان به یک سیستم آنزیمی پیچیده نیاز دارد که باید زایلان را از طریق هم افزایی متقابل اجزای مختلف تجزیه کند. بنابراین، زایلانازها گروهی از آنزیم ها هستند تا یک آنزیم.

زایلان جزء اصلی دیواره سلولی گیاهی است و همچنین یک همی سلولز فراوان است که در دسترس است. زایلاناز پودر قهوه ای روشن تا زرد روشن است که اغلب در افزودنی های خوراک، مواد غذایی، کاغذ سازی صنعتی و سایر جنبه ها استفاده می شود.

در مرحله اول، زایلاناز را می توان در صنعت پخت استفاده کرد تا نان نرم و لذیذتر شود.
در مرحله دوم، زایلاناز را می توان به عنوان یک افزودنی به خوراک دام اضافه کرد. می توان آن را تا حدی هیدرولیز زایلان تغذیه کرد و اتصال آن را با هضم سلولزی معده آسان تر کرد و در نتیجه ارزش غذایی خوراک را بهبود بخشید.
در نهایت، زایلاناز را می توان در صنعت کاغذ به عنوان یک عامل سفید کننده بیولوژیکی برای سفید کردن خمیر برای کاهش آلودگی محیط زیست استفاده کرد.

25 کیلوگرم / بشکه