چاشنی فعالیت آنتی باکتریال CAS NO.1414-45-5

نیسین برای جلوگیری از رشد باکتری ها، مخمرها و کپک ها در مواد غذایی استفاده می شود و عمر مفید آن را افزایش می دهد.

نیسین به لایه لیپید II غشای سلولی باکتری متصل می شود و یک کانال یونی ایجاد می کند که تعادل یونی درون سلول باکتری را مختل می کند و در نهایت منجر به مرگ سلولی باکتری می شود. کاربرد اصلی آن در محصولات لبنی، فرآورده های گوشتی، غذاهای کنسرو شده، چاشنی ها، آب میوه ها و سایر اقلام غذایی است که به طور موثر ماندگاری آنها را افزایش داده و از فساد مواد غذایی ناشی از باکتری ها جلوگیری می کند.

نیسین دارای فعالیت ضد باکتریایی طیف وسیعی است که می تواند به طور موثری از رشد باکتری ها و کپک ها جلوگیری کند. افزودن مقدار مناسب نیسین به چاشنی ها می تواند طراوت محصول را حفظ کرده و ماندگاری آن را افزایش دهد.

25 کیلوگرم / کیسه
18mt/FCL (20GP)
25mt/FCL (40GP)