مونوگلیسراید-DMG
Mar 09, 2020
مونوگلیسرید، یعنی مونواسیل گلیسرید (monoacyl glyceride،) طبقه مهمی از سورفکتانت های غیریونیک است. شامل یک گروه آلکیل زنجیره بلند لیپوفیلی و دو گروه هیدروکسیل هیدروفیل است، بنابراین فعالیت سطحی خوبی دارد و می تواند به عنوان املیسیف کننده در مواد غذایی، لوازم آرایشی، پزشکی و دیگر زمینه ها مورد استفاده قرار گیرد. مطالعات اخیر دریافته اند که مونوگلیسیریدهای خاصی خواص ضدباکتری خاصی را از خود نشان می دهند که باعث می شود تحقیق و توسعه مونوگلیسیریدها از ارزش کاربرد مهم انجام شود. به عنوان مثال، مونوگلیسراید اسید لوریک دارای خواص ضد باکتری طیف گسترده، ایمنی بالا، عملکرد پایدار، و فعالیت سطحی قوی است. این کشور در آمریکا، آلمان و ژاپن صنعتی شده است و به عنوان نگهدارنده مواد غذایی به بازار عرضه شده است.
مونوگلیسراید یک سورفکتانت غیر یونی با خواص عالی امولسیفیکاسیون، روغن کاری، نرمی و خیس کردن است، و غیر سمی است. این است که به طور گسترده ای به عنوان emulsifier در پردازش مواد غذایی و لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
1. در مواد غذایی استفاده می شود، تک گلیسراید به عنوان امن ترین افزودنی مواد غذایی در نظر گرفته شده است.
2. آن را به عنوان املیسیفایر برای کرم مراقبت از پوست استفاده می شود, کرم سرد, امولسون, کرم مو و دیگر لوازم آرایشی و بهداشتی و درمان, عامل پایان فیبر, عامل آنتی استاتیک برای پلی اتیلن, پلی پروپیلن, پلی استایرن فوم, و غیره.
3. ترکیب گلیسرول مونولارات و اسید سوربیک می تواند به عنوان مواد نگهدارنده در محصولات گوشتی، لبنیات و آبجو، و همچنین مواد نگهدارنده میوه استفاده می شود.
4. منولات گلیسبرگ به عنوان ضد زنگ برای قطعات دقیق استفاده می شود, مواد افزودنی مواد غذایی, و غیره. مونوگلیسراید خلوص بالا می تواند به عنوان لوبریکن داخلی در پردازش پلاستیک پی وی سی مورد استفاده قرار گیرد.
