Acetem 90 E472a امولسیفایر مواد غذایی برای نانوایی

 

acetem 90 همه کاره استخمیر زرد روشن یا مایعامولسیفایر با حلالیت برتر در روغن ها و چربی ها. این ماده به عنوان تهویه مطبوع ، اصلاح کننده نان و تثبیت کننده در سیستم های مختلف غذایی عمل می کند. ویسکوزیته و بافت مداوم آن باعث می شود که در خطوط تولید ترکیب شود و به تولید کنندگان کمک می کند تا سازگاری محصول ، هوادهی و ظاهر کلی در کالاهای پخته شده را بهبود بخشند.

 

 

موارد	مشخصات	نتیجه
ظاهر	خمیر زرد روشن	خمیر زرد روشن
مقدار اسید (mgkoh/g)	6.0 حداکثر	0.6
مقدار saponification (mgkoh/g)	350-400	397.5
گلیسرول رایگان (٪)	7.0 حداکثر	0.9
مقدار ید (GI/100G)	4.0 حداکثر	0.5
Reichert - meissl	75-200	150
سرب (سرب) (میلی گرم/کیلوگرم)	2.0 حداکثر	<2

 

 

 امولسیفایر کارآمد و تهویه مطبوع برای سیستم های نانوایی

 باعث افزایش حجم ، بافت و نرمی خرده می شود

 هوادهی و پایداری خمیر در کیک و شیرینی را بهبود می بخشد

 طراوت و ماندگاری را در محصولات پخته شده گسترش می دهد

 چسباندن یا فرم مایع مناسب برای اختلاط صنعتی

 کیفیت مداوم ، ایده آل برای مقیاس بزرگ- و تولید صنعتگر

 

 

برنامه های کاربردی نانوایی (امولسیفایر Improver و کیک)

 

1. نان و رول:با استفاده ازacetem 90 e472aبه عنواننافذارتجاعی خمیر را تقویت می کند ، حجم نان را افزایش می دهد و خرده نرم را برای طراوت طولانی تر حفظ می کند.

2. کیک و کلوچه:به عنوان یک عمل می کندامولسیفایر کیک، بهبود هوادهی خمیر ، حجم و ساختار خرده ، ایده آل برای تولید نانوایی صنعتی و صنعتگر.

3. شیرینی و نان:از بافت مداوم ، خرده نرم و ماندگاری طولانی در محصولات نانوایی شیرین و خوش طعم پشتیبانی می کند.

4. نان های تخصصی و کل دانه ها:عملکرد خمیر و عملکرد گلوتن را بهینه می کند و از کیفیت یکنواخت در نان های چندگوش و غنی شده اطمینان می یابد.

 

        

 

برنامه های شیرینی سازی

 

لثه ، ژله و پر کردن شکلات:چربی را تثبیت کنید ، از مهاجرت نفت جلوگیری کنید و بهبود پیدا کنیدبافت و دهان.

مراکز کرم و شیرینی های کم- شیرینی:سازگاری یکنواخت و یکنواخت برایمحصولات شیرینی پزی برتر.

 

کاربردهای غذایی لبنی و منجمد

 

بستنی و تاپ های شلاق:افزایش بیش از حد ، تثبیت کف و جلوگیری از رشد کریستال یخ.

پنیر فرآوری شده:قابلیت ذوب را بهبود می بخشد و تضمین می کندحتی بافتبرای پخش لبنیات و آماده - to - از محصولات استفاده کنید.

 

برنامه های مارگارین و گسترش

 

انعطاف پذیری ، گسترش پذیری و پایداری امولسیون را تقویت می کند و آن را به یک قابل اعتماد تبدیل می کندامولسیفایر برای چربی های مارگارین و نانوایی.

 

غذاهای میان وعده و محصولات راحتی

 

بافت را تثبیت می کند و قوام محصول را در مخلوط های فوری ، خمیر یخ زده و بهبود می بخشدآماده - to - محصولات نانوایی پخت.

 

 

25 کیلوگرم در طبل یا 200 کیلوگرم/طبل

 

 

 KOSHER/ HALAL/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

 خدمات OEM/ ODM

 هیچ MOQ لازم نیست ، فرصت های بیشتر

 خدمات فروش عالی Pre - و پس از {{1} service سرویس فروش

 حمل و نقل سریع و بهترین قیمت

 نمونه های رایگان موجود است

 

تگ های محبوب: Acetem 90 E472A ، Acetem 90 مایع ، امولسیفایر مواد غذایی برای نانوایی ، نان برجسته